关注合理营养 健康人人共享课件.ppt

4.2.3关注合理营养与食品安全1关注合理营养健康人人共享4.2.3关注合理营养与食品安全1教材分析本节是在学习消化与吸收的知识之后，为使这些知识变得有用而设计的。人们在吃的问题上经常许多不科学的行为。我们知道大吃大喝、不当的节食减肥、偏食等行为是不对的，但为什么不对，为什么许多饮食习惯会给人们的健康带来麻烦？应当怎样做才算是合理的？为了让学生对此有一个正确的观念，本节提供有一些相关的资料，并提出实际问题让学生解决，以此来增加他们这方面的知识，并能以这些知识来指导自己家庭的生活。本节内容体现了新课程的一个重要思想，从学生熟悉的事物出发，将所学内容与现实生活相结合，防止学生的死记硬背，从而对所学内容有更加深刻的理解，并能应用于实践之中。教师要充分挖掘、利用和引导学生们已有的生活经验和营养观念，再水到渠成地构建合理营养的知识及观念框架。因此这节课的关键就是让学生动起来。4.2.3关注合理营养与食品安全1情感目标：通过对食谱的设计，让学生增加对家庭、对父母的责任感，培养自己关爱他人营养与健康的意识。通过自测亚健康情况，更加注重合理营养，珍惜健康，珍爱生命。教学目标4.2.3关注合理营养与食品安全1能力目标：能自觉地将所学知识应用于实际生活中，使自己和家人的饮食更具科学性和合理性。运用所学营养知识，根据全家人的具体情况在短时间内尝试设计一份营养合理的食谱。通过课前小组准备活动，进一步培养学生调查，收集整理资料，合作学习的能力。教学目标4.2.3关注合理营养与食品安全1知识目标：通过本节的学习，让学生树立“吃出健康”这样一个概念，并懂得其中的内涵，知道平衡的膳食才是健康的这样一个道理。学会设计一份营养合理的食谱。通过“为家长设计一份午餐食谱”活动的参与，期望通过分析和思考得出正确的膳食理念，也就是对“为什么要吃饭”、“怎样吃才是合理的”有一个全面的、综合的理解。初步了解亚健康与不合理饮食的关系。教学目标4.2.3关注合理营养与食品安全1教学重点和难点重点：认识合理营养的重要性，举例说出什么是合理营养并尝试设计一份营养合理的食谱。难点：如何根据实际情况设计一份营养合理的食谱。4.2.3关注合理营养与食品安全1初中阶段的学生，思维比较活跃，喜欢表现自我，他们不喜欢老师的空洞说教，拒绝老师将思想强加给他们。因此本课通过循序渐进地引导，让学生自己一步一步得出这节课的结论。学生分析4.2.3关注合理营养与食品安全1采用调查设计、直观展示、看图分析、问题自测、小组讨论等多种方法，以多媒体手段辅助教学，让学生不仅动耳听，还要动手写、动眼看、动口说、动脑想。强调师生互动，面向全体学生。逐步设疑，引导学生积极参与讨论，肯定成绩使其具有成就感，提高他们学习的兴趣和积极性。教法4.2.3关注合理营养与食品安全1教师：收集资料、了解学生日常饮食习惯。制作多媒体课件。学生：分小组调查、查找、整理资料。自测身高、体重。课前准备4.2.3关注合理营养与食品安全1教学流程内容目标分组交流明确不合理的饮食习惯对身体的影响，培养学生的多种能力。合理营养知道合理营养的内容，建立良好的饮食习惯。亚健康与饮食了解饮食与亚健康的关系，从而更加注重平衡膳食。拓展应用将所学知识应用于实际生活中，通过设计食谱，增加父母的责任感，培养自己关爱他人营养与健康的意识。巩固练习加深知识的理解与应用。4.2.3关注合理营养与食品安全1吃饭的学问饭是每个人天天要吃的。可是在这极其平常的事情中，却有着不少学问。4.2.3关注合理营养与食品安全1扫描早餐调查表4.2.3关注合理营养与食品安全1早餐是金午餐是银晚餐是铜友情提示：坚持吃早餐1944％不坚持吃早餐1842％几乎不吃早餐614％早餐种类1-2种3273％早餐种类3种以上1127％4.2.3关注合理营养与食品安全1洋快餐近期相关新闻怎样食用洋快餐4.2.3关注合理营养与食品安全1相关新闻“洋快餐”的三高劣势透视洋快餐引发的几种现代病洋快餐损害智力发展洋快餐少吃为