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博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。——《礼记》
第六章环境污染与人体健康
一、教学课题：环境污染与人体健康
二、教学要求：了解人和环境的辩证关系、环境污染对
人体的作用过程及对人体健康的危害。
三、教学重点：环境污染对人体的作用过程及对人体健
康的危害类型。
四、教学难点：环境污染对人体的作用过程。
五、课时分配：2学时。
六、授课类型：理论
七.教学手段：课堂讲授与多媒体教学
八.教学主要方法：板书重点、讲解、播放有关视频及
图片资料，提问、布置作业。
九、板书和版画设计：教案中加粗字体和图表为板书内
容。
十、作业布置：见本章教案内容后。
十一、课后分析及教学参考资料：见本章教案内容后。
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博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。——《礼记》
第六章环境污染与人体健康
学习目标
通过学习本章内容应理解有关环境污染物对人体健康作用的机理与过程，人体对污染物
反应过程，了解污染物对人体的急性危害、慢性危害和长期性危害。
第一节人和环境的辩证关系
一、人体物质组成和地壳中元素含量的相关性
（一）人体通过新陈代谢和周围环境进
行物质交换。生命是以蛋白质的方式生存
着，并以新陈代谢的特殊形式运动着。因此，
从机体的新陈代谢过程，可以看出人类与环
境的关系是非常密切的。恩格斯早就指出：
“生命是蛋白体的存在方式，这个存在方式
的基本因素在于和它周围的外部自然界的
不断新陈代谢，而且这种新陈代谢一旦停
止，生命就随之停止，结果便是蛋白质的分
解。”
（二）人体各种化学元素的平均含量与
地壳中各种化学元素含量相适应。物质的基
本单元是化学元素。例如，人体血液中的60
多种化学元素含量和岩石中这些元素的含
量有明显的相关性（图6-1）。从这里可以
看出化学元素是把人和环境联系起来的基本因素。自然界是不断变化的，人体总是从
内部调节自己的适应性来与不断变性化的地图6-1人体血液和地壳中元素含量的相关性
壳物质保持平衡关系。
二、环境污染对人体健康的关系
环境污染使某些化学物质突然地增减或出现了环境中本来没有的合成化学物质，破坏了
人与环境的对立统一关系，因而引起机体疾病，甚至死亡。
在正常环境中，环境中的物质与人体之间保持动态平衡，使人类得以正常地生长、发育，
从事生产劳动，并能使人们在积极劳动之后，迅速解除疲劳，激发人们的智慧和创造力。相
反，环境中废气、废水和废渣、噪声等，常常使人们发生中毒，或者感到厌烦，难以忍受，
注意力不易集中，容易疲劳和激动，工作效率降低，患病率上升。
空气、水、土壤与食物是环境中的四大要素，是人类和各种生物不可缺少的物质。环境
污染首先影响到这些要素，并直接或间接地造成对人体健康的危害。
人体各系统和器官之间是密切联系着的一体。人体各种生理功能在某种程度上对环境的
变化是适应的。如解毒和代谢功能往往能使人体环境达到统一。但是，这些功能有一定的限
度。如果大量工业“三废”、农药等毒物进入环境，并通过各途径侵入人体，当超过了人体
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