DB43∕T 3106-2024 大球盖菇干制及贮藏技术规程.pdf

ICS65.020

ccs830

0043

省标准

湖南地方

DB43/T3106-2024

大球盖菇干制及贮藏技术规程

Codeofpracticefor由yingandstorageofwine-reds位oph缸ia

2024-11-13发布2025-02-13实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43月3106-2024

目次

前言II

l范围...............................................................................1

2规范性引用文件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1

3术语和定义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1

4原料要求2

5卫生要求2

6干制2

6.j干制流程2

62整理及清洗2

丘3切片．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

礼f干制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

6.5回软3

6.6包装与标识3

7质量控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

7.l感官指标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．..........................3

7.2理化指标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．..........................3

7.:l农残指标3

8贮藏3

8.j常温3

注：冷库．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

9废弃物处置4

10档案管理4

I

DB43/T310古－2024

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分z标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省供销合作总社提出．

本文件由湖南省食用菌