红油辣椒工艺流程.pptxVIP

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2025-01-04 发布于黑龙江
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红油辣椒工艺流程.pptx

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演讲人：;目录;01;;白芝麻、八角、香叶、山奈、姜、蒜、花椒、小茴香等，这些配料和香料都能为辣椒油增添香气和味道。;02;新一代小米辣、朝天椒、二荆条三种辣椒按比例进行搭配。;配料混合放置油盆内;03;;;分次倒入辣椒面盆子可以控制油温火候，避免油温过高导致辣椒面焦糊。;04;正常辣椒油的颜色应该是鲜红色或橘红色，颜色均匀，无杂质。;香辣味道;容器材质;;05;选用优质的新一代小米辣、朝天椒、二荆条等品种，确保辣椒油的原材质量。;制作过程中时间管理优化;选用高效、节能的设备，如自动化炒料机、智能温控设备等，提高制作效率和品质。;品质保证;感谢观看