不同品种茎用莴苣的农艺性状和品质比较研究.docx

摘要：为适应市场及消费者对莴苣高品质、多品种的需求，本研究通过比较分析永安本地品种“陶洋一号”和其他7个品种在同一栽培地的农艺性状、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、维生素C含量、游离氨基酸含量等反映其品质的测定指标，期望筛选出高产优质的优良茎用莴苣品种。结果表明，红翡翠、满天红的农艺性状表现优秀，有优良的高产潜力；满天红的可溶性糖含量最高，达到0.557%；红翡翠、红青秀、红莴笋（丸粒化）含有丰富的维生素C，显著高于其他品种；红青秀的可溶性蛋白质和游离氨基酸含量最高，达到230.58mg/100g和115.51mg/100g。总体来看，红青秀的综合品质最好，满天红的农艺性状优秀、糖分高