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长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

幼儿园食品培训计划7篇

幼儿园食品培训计划篇1

一、指导思想

食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，事关于广大师

生员工的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大事。

为认真贯彻落实《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《关

于进一步加强食品安全工作的意见》、《幼儿园卫生工作条例》、《食品

卫生安全工作意见》等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，

切实加强食品安全工作，努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，

坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制。

围绕＂幼儿园为学生着想，教育为人民服务＂的宗旨，牢固树立＂

师生生命健康第一，责任重于泰山＂的意识，普遍建立和健全食品安

全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力，

确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，

特制定本计划。

幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。幼儿园要切

实加强领导，提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识，从保障师

生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩序、维护社会稳

定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期

性。

幼儿园制订了食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人

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长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

负责，切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理；成立了由一把手

总负责的学食品卫生安全工作领导小组，全面负责幼儿园食品卫生安

全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生

安全网络。

二、明确职责

（一）幼儿园分管副园长应当履行的职责如下

1、加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园分管副园

长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全责任书。每学期会同校委会

组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，

并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和

督查。

2、幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、

职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。

3、加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要

求，并与幼儿园招生规模相适应。幼儿园食堂及饮用水等基础设施达

不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改。

4、督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追

究制度。

5、开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成

良好的饮食卫生习惯。

（二）幼儿园应当履行的职责如下

1、幼儿园定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查幼儿园食

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堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，

达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”：一

是层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发现安全隐患要

有整改记录备案；三是出现食物中毒要有处理意见记录备案；四是要

制定饮食卫生事故应急处理预案备案。

2、幼儿园食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标

责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。