餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度正文.pdf

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餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度正文

第一篇：餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度

餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度

为履行好食品安全第一责任人的法定义务，防止“地沟

油’’流入食品生产经营和使用环节，保障人民群众食品安

全和身体健康，建立以下制度：

一、餐厨废弃物和废弃油脂应设专人负责管理，餐厨废弃物

和废弃油脂处置管理制度，管理制度《餐厨废弃物和废弃油

脂处置管理制度》。

二、餐厨废弃物和废弃油脂应有专门标有“餐厨废弃物或废

弃油脂字样的密闭容器存放，集中处理。

三、餐厨废弃物和废弃油脂只能销售给有资质餐厨废弃物和

废弃油脂加工单位，做到日产日清，不

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