DB43∕T 3099-2024 羊肚菌干制及贮藏技术规程.pdf

ICS65.020

ccs830

0043

省标准

湖南地方

DB43/T3099-2024

羊肚菌干制及贮藏技术规程

Codeofpracticefor世yprocessingandstorageof

MorchelladeliciosaFr.

2024-11-13发布2025-02-13实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43月3099-2024

目次

前言II

l范围...............................................................................1

2规范性引用文件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1

3术语和定义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1

4原料要求...........................................................................1

5卫生要求2

6加工工艺2

6.j工艺流程2

62预处理2

丘3干燥．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

礼f回软．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

6.5分级2

6.6包装2

7质量控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

8贮藏3

81贮藏要求3

8.2码垛3

9档案管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

I

DB43月3099-2024

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分z标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件的某些内容可能涉及专利。本文件发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省供销合作总社提出．

本文件由湖南省食用菌标准化技术委员会归口。

本文件起草单位z湖南省食用菌协会、湖南省食用菌研究所、湖南农业大学、湖南望康农业科