食物中毒专项应急处置方案.docx

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食物中毒专项应急处置方案

目录

1编制目的 2

2编制依据 2

3适用范围 3

4应急处置基本原则 3

5事故类型和危害程度分析 3

6应急处置基本原则 3

7组织机构及职责 4

8预防与预警 5

9信息报告 6

10应急响应 6

11处置措施 7

12注意事项 8

13后期处置 9

14应急保障 9

15附则 10

16附件 11

1编制目的

为有效预防和应对施工现场食物中毒的发生与流行，保障职工身体健康和生命安全，维护施工进度的顺利进行和社会秩序的稳定，在突发事故后，能及时、高效、有序的组织开展事故发生后的抢救处置工作，迅速处理中毒事故带来的不良后果，消除不利影响，最大限度的减少人员伤亡，及时恢复正常的工作、生产秩序，降低事故损失，特编制本处置方案。

2编制依据

《中华人民共和国安全生产法》

《中华人民共和国消防法》

《中华人民共和国建筑法》

《生产安全事故报告和调查处理条例》

《建筑工程安全生产管理条例》

《建筑施工安全检查标准》JGJ59-99

《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》

《生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》

《中华人民共和国食品卫生法》

《职业健康安全管理体系规范》GB/T28001-2001

《电力企业专项应急预案编制导则》

国家电监会《电力企业应急预案管理办法》

3适用范围

本预案适用于****项目部食物中毒事故的应急救援。

4应急处置基本原则

1.统一领导，分级负责。在项目部的统一领导下，实行各单位部门负责人负责制和责任追究制，各单位负责人是本单位、本部门食物中毒事件处置响应、救援工作的第一责任人。

2.快速反应，协同应对。加强应急队伍建设，形成统一指挥、反应敏捷、功能齐全、协调有序、运转高效的应急管理机制。充分发挥应急队伍和区域联防的作用，合理利用外部救援力量。

3.依靠科技，提高素质。充分发挥专家和专业人员的作用，采用先进的监测、预测、预防、预警和应急处置技术及措施，提高应对突发事件的综合能力，避免发生次生、衍生事件；加强宣传和教育培训，提高全员自救互救和应对各类事件的综合素质。

5事故类型和危害程度分析

危险源辨识应全面考虑三种时态、三种状态和六种类型，经过对施工生产全过程可能发生的事故类型和危害程度分析，确认可能发生中毒事故的作业活动和作业内容等因素。食品的品质、饮用水的品质；食品放置场所的卫生条件、饮用水存储设备的卫生条件、食堂内部及周围的环境状况；食堂用具的卫生状况、员工餐具的卫生状况，烹饪方法等。如果某个环节出现问题，均有可能导致中毒事故发生。

一旦发生中毒事故，可能造成人员重伤，甚至发生窒息、死亡事件以及社会影响。

6应急处置基本原则

按照“安全第一，以人为本；预防为主，常备不懈；资源共享，应急迅速”的基本方针，实行统一领导，分级负责制，依靠科学，依靠群众。采取先近后远、先重后轻、先抢救后治疗基本原则。

7组织机构及职责

7.1应急组织体系

项目部食物中毒专项应急组织体系由应急指挥部、应急办公室、专项工作组构成。主要针对食物中毒等紧急状态预警、预防、缓解、应对和恢复各阶段工作，实施全过程管理，形成集中决策、统一指挥的快速高效工作机制。

7.2指挥机构及职责

项目部应急指挥部下设食物中毒应急办公室（以下简称应急办公室）和指挥联络、现场抢救、技术支持、警戒保卫、安全疏散、医疗救治、后勤保障、善后恢复等专项工作组。项目部应急办公室作为项目部应急指挥部的办事机构，设在项目部安全监察科。

7.2.1应急指挥部

总指挥：

副总指挥：

成员：

职责：贯彻落实政府和国家电监会、****有关食物中毒事故应急救援与处理的法律、法规和有关规定；接受工程公司、项目公司、****应急组织机构的领导；领导、指挥项目部食物中毒事故应急工作；研究、部署应急决策。

7.2.2应急办公室

主任：

成员：

职责：在项目部应急指挥部的领导下，负责项目部食物中毒事故应急工作的日常管理。监督、检查项目部及所属各单位食物中毒应急管理工作情况、各类应急预案的准备和执行情况等；组织制定、修订各类食物中毒事件应急预案及相关规章制度；督促开展应急培训和应急演练工作。紧急情况下，负责发布进入或撤除应急状态的信息，传达项目部应急指挥部下达的应急指令；负责与地方政府及有关部门的应急工作协调；及时向地方政府相关部门、公司本部报告事故及应急救援情况，落实地方政府及上级关于事故应急救援的指示和批示；配合地方政府和上级部门进行事故调查，总结应急处置经验、教训等后期处置工作。

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