2.1 细胞中的元素和化合物（解析版） - 副本.docx

第1节细胞中的元素和化合物分层练习

1．下列有关细胞中元素与化合物的叙述，错误的是（????）

A．细胞失去水分后，碳元素所占的比例最大

B．细胞中的元素在无机自然界中都可以找到

C．人体内缺乏大量元素Fe会导致贫血

D．新鲜叶肉细胞中含量最多的化合物是水

【答案】C

【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素。（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。

【详解】A、细胞失去水分后，细胞中含量最多的化合物是蛋白质，此时碳元素所占的比例最大，A正确；

B、组成细胞的化学元素在无机自然界中都存在，没有一种是细胞特有的，B正确；

C、Fe是构成人体内的微量元素，C错误；

D、活细胞中含量最多的化合物是水，D正确。

故选C。

2．实验：检测生物组织中的有机物，按照数字顺序表格中应依次填写（????）

待检物质

试剂

颜色反应

蛋白质

双缩脲

③

脂肪

②

橘黄色

①

斐林试剂

砖红色

A．葡萄糖、苏丹Ⅲ、紫色

B．蔗糖、碘液、蓝色

C．还原糖、碘液、紫色

D．淀粉、苏丹Ⅲ、蓝色

【答案】A

【分析】生物组织中化合物的鉴定：(1) 蛋白质与双缩脲试剂反应，生成紫色物质。(2) 还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下，生成砖红色沉淀。(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。(4)淀粉遇碘液变蓝。

【详解】A、蛋白质与双缩脲试剂反应生成紫色络合物，因此③代表紫色；脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，因此②代表苏丹Ⅲ；斐林试剂可与还原糖反应生成砖红色沉淀，葡萄糖是还原糖，因此①可以代表葡萄糖，A正确；

B、蔗糖不是还原糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，因此①不能代表蔗糖；脂肪不与碘液反应呈橘黄色，因此②不能代表碘液；蛋白质与双缩脲试剂反应生成紫色络合物，不是蓝色，因此③不能代表蓝色，B错误；

C、斐林试剂可与还原糖反应生成砖红色沉淀，因此①可以代表还原糖；脂肪不与碘液反应呈橘黄色，因此②不能代表碘液，C错误；

D、淀粉不是还原糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，因此①不能代淀粉；蛋白质与双缩脲试剂反应生成紫色络合物，不是蓝色，因此③不能代表蓝色，D错误。

故选A。

3．（2023春·河南许昌·高一统考期末）下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的说法，正确的是（????）

A．甘蔗汁中含有丰富的糖，可以用作检测还原糖的材料

B．将斐林试剂乙液适当稀释后可以作为双缩脲试剂B液使用

C．用苏丹Ⅲ染液对花生子叶切片染色后，要用75%的酒精洗去浮色

D．在肾病患者的尿液中加入双缩脲试剂，水浴加热后才可能会出现紫色反应

【答案】B

【分析】生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。

【详解】A、甘蔗汁中含有蔗糖，而蔗糖是非还原糖，不可用作检测还原糖的材料，A错误；

B、斐林试剂乙液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液）与双缩脲试剂B液（质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液）是不同浓度的同种溶液，将斐林试剂乙液适当稀释后可以作为双缩脲试剂B液使用，B正确；

C、用苏丹Ⅲ染液对花生子叶切片染色后，要用50%的酒精洗去浮色，C错误；

D、在肾病患者的尿液中含有蛋白质，加入双缩脲试剂，不需水浴加热，就可出现紫色反应，D错误。

故选B。

4．（2023春·辽宁·高一统考学业考试）某同学想检测一款“无糖饮料”是否含有还原糖，他应选用的化学试剂是（????）

A．碘液 B．斐林试剂 C．苏丹Ⅲ染液 D．双缩脲试剂

【答案】B

【分析】斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。

【详解】A、碘液将淀粉染成蓝色，所以是鉴定淀粉的，A错误；

B、斐林试剂和还原糖在水浴条件下生成砖红色沉淀，所以可以鉴定还原糖，B正确；

C、苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色，所以是鉴定脂肪的，C错误；

D、双缩脲试剂和蛋白质反应发生紫色反应，所以可以鉴定蛋白质，D错误。

故选B。

5．（2023·四川成都·石室中学校考模拟预测）某校生物兴趣小组进行了生物组织中还原糖检测的实验（如下图），下列叙述错误的是（????）

????

A．苹果使用前去皮，可排除果皮色素对实验结果的干扰