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人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗
阿胶生产工艺规程
xxxxxxxxxxxxxxx有限公司
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人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗
文件编号标题颁发部门
Bsxejjm06-01阿胶工艺规程
共18页生效日期
食品企业通用卫生规范
编制依据《中华人民共和国药典》2005年版一部
Q/BSX01-2006
制定人审核人批准人
制定日期审核日期批准日期
分发部门
1产品概述
1.1【产品名称】阿胶汉语拼音Ejiao
1.2【批准文号】蠡卫食字(2005)第0412180号
1.3【注册商标】“XXX”
1.4【剂型】胶剂
1.5【产品特点】
1.5.1性状：阿胶为长方形或方形块，黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，
碎片对光照视呈棕色半透明状，气微，味微甘。
1.5.2主要成份：驴皮胶
1.5.3用法用量：烊化兑服，3-9g。
1.5.4规格：31.25g/块。
1.5.5贮藏：密闭，置阴凉干燥处。
1.5.6保质期:5年。
1.5.7性味与归经：甘、平。归肺、肝、肾经。
1.6历史沿革
阿胶最早载于《神农本草经》，被列为上品：历代本草皆有阿胶记载，药学巨著
《本草纲目》称之为“圣药”。据考证，阿胶已有两千多年的生产历史，明清达到鼎
盛时期，并形成较大制胶作坊“邓氏树德堂”、“涂氏怀德堂”从事熬胶兼行医，由
于借助了临床经验，在长期实践中，不断改进工艺、提高疗效，所产阿胶色质俱佳。
“邓氏树德堂”生产的阿胶在咸丰年间作为皇宫用胶，又称“贡胶”。1963年，
阿胶质量标准收人《中国药典》（1963年版），以后，其质量标准收人历版《中国药
典》，至今。2002年，阿胶被国家列入药食同用品种目录，即“既是食品又是药品的
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人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗
品种名单”中。
2处方和依据
2.1处方
原料：驴皮1000克辅料：冰糖40克大豆油：24克黄酒：10克
制成阿胶500克。
2.2处方依据：《中华人民共和国药典》2005年版一部第130页。
3工艺流程
驴挑拣浸刮毛洗提过
皮去杂泡割皮皮取滤
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