准备单元 《食品保质期的研究》（教学设计）-四年级上册科学大象版.pdf

大象版四年级上册准备单元食品保质期的研究教学设计

单元食品保质期的研究课题食品保质期的研究课时1

核心

概念

学习

内容

及要

求

科学观念（对客观事物的总体认识）科学思维（对客观事物的认识方式）

探究实践（科学探究能力技术与工程实践能力自主学习能力）态度责任（科学态度社会责任）

科学观念：

教学知道食品保质期的长短与包装类别、食品原料等因素有关。

目标科学思维：

能运用对比、分析、概括等思维方法，找出食品的保质期与包装类型、食品的制作原料之间的关系。

探究实践：

能利用柱状图、统计图表记录、整理、处理信息，最终呈现调查结果。

态度责任：

在研究食品保质期的过程中，养成关注食品包装信息的习惯。

教学本课必须掌握的东西，如：科学原理需要掌握的，动手操作中需要掌握的等等。

重点知道食品保质期的长短与包装类别、食品原料等因素有关。

教学学生难以掌握的东西，如：难理解什么？难操作什么？

难点能运用对比、分析、概括等思维方法，找出食品的保质期与包装类型、食品的制作原料之间的关系。

教学教师：各类食品包装袋

准备学生：各类食品包装袋

教学过程

教学环

教学活动设计思路教学备注

节

一、新1.导入语：同学们，在愉快而漫长的暑假生活中，老师通以学生最喜欢的超市购物导

知导过关注各位家长的朋友圈发现大家除了外出旅游，比较喜欢的入，快速吸引其注意力。

入、提就是去超市购物了。

出问题呈现超市购物图片。

（预设2.提出问题：在超市购物时你会关注哪些信息？

10分师总结：生产日期和保质期这方面的信息非常重要，再有

钟）营养的食品，如果过期、变质了，也会失去它原本的价值。

3.今天我们重点研究食品的保质期（板书课题），食品都

有它自己的保质期，保质期就是告诉我们在这个日期内可以安

全食用，保障我们身体的安全和健康。

4.以小组为单位，把提前准备好的食品包装袋按照食品的

名称、类别、包装类型和保质期等记录在表格内。

5.分享生提前完成的调查表。

任务二：提出问题

1.通过观察大家刚才的调查表，我们会发现食品保质期有

长有短，是什么因素影响了食品保质期的长短呢或者说食品保

质期的长短与哪些因素有关？

2.学生进行猜测：

①食品保质期的长短可能与包装有关。

②食品保质期的长短可能与制作原料有关。

二、计任务三：制订计划制定好合理的研究计划才能

划组织1.小组讨论：顺利完成本课的重点内容，在之

（预计①确定本组要研究的问题。（提醒生可根据本组完成的调前对比实验的铺垫下，学生完善

10分查表来确定研究哪方面的问题）计划难度不大。

钟）②根据问题制定研究计划。

2.小组代表分享研究计划，师根据情况进行补充、完善。

提示：在研究食品的保质期与包装类别的关系时，选用了

制作原料相同而包装不同的食品；在研究食品的保质期与制作

原料的关系时，都选用了包装类别相同而原料不同的食品。

三、处任务四：处理信息本环节是重点也是难点，所

理信1.小组讨论：以先安排学生进行讨论、