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研究报告

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2018-2024年中国互联网+外卖行业市场深度调研分析及投资前景研究预测报告

第一章行业概述

1.1行业发展背景

(1)随着中国经济的快速发展和城市化进程的推进，互联网+外卖行业应运而生。近年来，随着移动互联网的普及和消费者生活习惯的改变，线上订餐服务需求持续增长。人们对于便捷、高效、多样化的餐饮消费方式的需求日益旺盛，这使得外卖行业得到了前所未有的发展机遇。

(2)互联网+外卖行业的发展得益于多方面的有利条件。首先，互联网技术的飞速发展，尤其是移动支付、大数据和人工智能等技术的广泛应用，为外卖行业提供了强大的技术支持。其次，政策层面的支持，如《关于进一步促进服务业发展的若干意见》等政策的出台，为外卖行业创造了良好的发展环境。再者，消费者对线上订餐服务的认可和习惯养成，使得外卖行业拥有了庞大的用户基础。

(3)在市场需求的推动下，外卖行业呈现出以下特点：一是市场参与者众多，包括美团、饿了么等大型平台以及众多中小型外卖企业；二是市场集中度较高，头部企业占据较大市场份额；三是竞争激烈，各企业纷纷通过优化服务、拓展业务范围等方式提升市场竞争力。此外，随着行业的发展，外卖行业也逐渐开始关注食品安全、配送效率等问题，以提升用户体验和行业整体形象。

1.2行业定义及分类

(1)行业定义方面，互联网+外卖行业指的是依托互联网技术，通过线上平台为用户提供餐饮外卖服务的商业模式。该行业涉及餐饮企业、配送平台、支付系统等多个环节，旨在通过互联网手段简化订餐流程，提高配送效率，满足消费者对便捷餐饮服务的需求。

(2)行业分类方面，互联网+外卖行业主要分为以下几个类别：首先是按服务类型划分，包括普通外卖服务、即时配送服务、半成品配送服务等；其次是按配送方式划分，分为自建物流配送、第三方物流配送、平台配送等；最后是按服务对象划分，涵盖个人用户、企业用户、校园用户等不同需求群体。

(3)在具体运营模式上，互联网+外卖行业主要有以下几种类型：一是平台型外卖，如美团、饿了么等，通过整合餐饮资源，为用户提供在线订餐服务；二是直营型外卖，即餐饮企业自行搭建线上订餐平台，如肯德基、麦当劳等；三是加盟型外卖，餐饮企业通过加盟方式拓展线上业务，如必胜客、海底捞等；四是混合型外卖，结合平台型、直营型、加盟型等多种模式，实现更广泛的覆盖和服务。这些不同类型的互联网+外卖行业，共同构成了一个多元化的市场生态。

1.3行业发展历程

(1)互联网+外卖行业的发展历程可以追溯到20世纪90年代末至21世纪初，当时主要是通过电话订餐服务。随着互联网的普及，2000年左右，一些城市开始出现网上订餐平台，标志着外卖行业的初步形成。这一阶段，外卖服务主要集中在大城市，且以餐厅为主。

(2)进入21世纪10年代，随着智能手机的普及和移动互联网的发展，外卖行业迎来了快速发展期。2010年前后，以美团、饿了么等为代表的外卖平台迅速崛起，通过技术创新和商业模式创新，极大地推动了外卖行业的增长。这一时期，外卖服务逐渐从城市扩展到乡镇，覆盖面大幅扩大。

(3)近几年，互联网+外卖行业进入成熟阶段，市场格局逐渐稳定。外卖平台通过不断优化服务、拓展业务范围、提升用户体验等方式，巩固了市场地位。同时，外卖行业开始关注食品安全、环保、配送效率等问题，行业整体水平得到提升。此外，随着新零售、无人配送等新概念的兴起，外卖行业未来发展潜力巨大，行业前景广阔。

第二章市场规模与增长趋势

2.1市场规模分析

(1)中国互联网+外卖行业市场规模在过去几年呈现出快速增长的趋势。根据相关数据统计，2018年，中国外卖市场规模达到了千亿级别，其中在线订餐用户规模超过4亿人。随着消费者对便捷餐饮服务的需求不断上升，市场规模持续扩大。

(2)在市场规模的具体构成上，一线和二线城市占据了较大的份额，随着三线及以下城市外卖市场的逐步开发，整体市场规模呈现出稳步增长态势。此外，外卖行业收入构成中，餐饮外卖服务占据了主导地位，同时，生鲜配送、咖啡饮料等品类也逐渐成为市场增长的新动力。

(3)预计在未来几年，中国互联网+外卖行业市场规模将继续保持高速增长。随着5G、人工智能等新技术的应用，外卖行业的服务效率和质量将得到进一步提升，市场潜力将进一步释放。此外，随着消费者对健康、绿色、个性化餐饮服务的追求，外卖行业的产品和服务也将不断升级，推动市场规模持续扩大。

2.2市场增长趋势预测

(1)根据市场调研和分析，预计到2024年，中国互联网+外卖行业市场规模将实现显著增长。一方面，随着城市化进程的加快和居民生活节奏的加快，外卖服务的便捷性和时效性将更加受到消费者的青睐。另一方面，随着移动互联网的普及和智能手机的普及，用户对线上订餐的需求将持续增加。

(2)预计未来几年，中国互联