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2024年咖啡师(高级)理论考试复习题库(重点题)
一、单选题
1.打奶泡理想温度是O
A、50-55度
B、60-70度
C、80-85度
D、90-100度
标准答案:B
.焦糖玛奇朵需要加入多少焦糖果露A、10毫升
B、20毫升
C、15毫升
D、30毫升标准答案:A
.咖啡豆采收之后就能煮成咖啡了吗,O
A、它不能直接用来煮成咖啡，必须经过清洗、晒干、烘培等复杂工
序。
B、我们采摘下来就可以煮成咖啡。;C、咖啡豆通常是等它到一定成熟的时候采摘，采摘后就可以直接煮
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