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乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

中西方餐桌礼仪差异英语作文

篇一：中西方文化餐桌礼仪的差异开题报告

篇二：浅析中西方餐桌礼仪差异

浅析中西方餐桌礼仪差异

海外教育学院121280028郑徐娇

摘要：餐桌礼仪是饮食文化的一个重要组成部分。由于中西方国

家的文化，思维方式、生活习惯和行为方式迥然不同，在与西方

交往的过程中不可避免的会出现文化冲突的现象，严重的影响了

交往的顺利进行。餐桌礼仪在交际中占了很重要的地位。学习和

分析中西方餐桌礼仪的差异对中西方跨文化交际具有重要的意

义。

关键词：中西方，餐桌礼仪，差异

一、中国的餐桌礼仪

自古以来，中国就是“礼仪之邦”、“食礼之国”。懂礼、习礼、

守礼、重礼的历史，源远流长。据《礼记礼运》记载：quot;夫

礼之初，始诸饮食。quot;而最早出现的食礼，又与远古的祭神

仪式直接相关。对此，《礼记礼运》又有一段概括性的描述，其大

意是：原始社会的先民，把黍米和猪肉块放在烧石上烤炙而献食，

在地上凿坑当作酒樽用手掬捧而献饮，还用茅草扎成长槌敲击土

鼓，以次来表示对鬼神的敬畏和祭祀。后来食礼由人与神鬼的沟

乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

通扩展出人与人的交际，以便调节日益复杂的社会关系，逐步形

成吉礼、凶礼、军礼、宾礼、佳礼等“先秦五礼”，奠定了古代饮

食礼制的基石。

据文献记载,至少在周代,饮食礼仪就已形成一套相当完善的制

度。作为汉族传统的古代宴饮礼仪,自有一套程序:主人折柬相邀,

届时迎客于门外。宾客到时,互致问候,引入客厅小坐,敬以茶点。

客齐后导客入席,以左为上,视为首席,相对首座为二座,首座之下为

三座,二座之下为四座。客人坐定,由主人敬酒让菜,客人以礼相谢。

席间斟酒上菜也有一定的讲究:应先敬长者和主宾,最后才是主人。

宴饮结束,引导客人入客厅小坐,上茶,直到辞别。这种传统宴饮礼

仪在我国大部分地区保留至今,如山东、香港及台湾,许多影视作品

中多有体现。清代受西餐传入的影响,一些西餐礼仪也被引进,中西

餐饮文化的交流,使得餐饮礼仪更加科学合理。

餐桌礼仪在中国的文化传统中特殊的意义，在中国，餐桌不仅仅

是满足基本的生理需求之地，还是重要的社会交往乃至提示处事

经验的场所，餐桌上的礼仪体现了一个人教养和素质。因此遵守

好餐桌礼仪在中国就显得十分重要。

二、西方餐桌礼仪

西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因着拜占庭文化启

发，制定了一系列细致的礼仪。到了罗马帝国的查里曼大帝时，

礼仪更为复杂，甚至专制。皇帝必须坐最高的椅子，每当乐声响

起，王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。在十七世纪以前，传统

乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

习惯是戴着帽子

用餐。在帝制时代，餐桌礼仪显得繁琐、严苛，不同民族有不一

样的用餐习惯。高卢人坐着用餐；罗马人卧着进食；法国人从小

学习把双手放在桌上；英国人在不进食时要把双手放在大腿上。

欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。在十二世纪，意大利文化

流入法国，餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致，教导礼仪

的著作亦纷纷面世。

时至今日，餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。西方家庭素有

把餐桌当成课堂的习俗。从孩子上餐桌的第一天开始，家长就对

其进行餐桌礼仪的培养。在西方，孩子一般在四岁时就学会了用

餐的所有礼仪。五岁的孩子都乐于做一些餐前摆好所有的餐具，

餐后收拾餐具等力所能及的事情。另外，他们还非常注重环保教

育，让孩子知道哪些是可再生的“环保餐具”，哪些是不可再生的

“永久垃圾”。教育孩子们尽量少用易拉罐等现成的食品，并注意

节约用水、用电。因