DB11_T 772-2024梨贮藏保鲜技术规程.pdf

ICS67.080.01

CCSB31

DB11

北京市地方标准

DB11/T772—2024

代替DB11/T772—2010

梨贮藏保鲜技术规程

Technicalregulationsforstorageofpears

2024-12-25发布2025-04-01实施

京市市场监督管理局发布

DB11/T772—2024

目次

言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4采收1

4.1适期采收1

4.2采收指标1

4.3采收要求1

5分选与包装1

6贮准备2

7预冷2

7.1预冷方式2

7.2预冷技术要求2

8入库与码垛2

9保鲜处理与贮藏2

9.1保鲜处理2

9.2贮藏2

9.3贮藏管理3

9.4出库3

9.5后熟处理3

附录A（资料性）采收指标4

附录B（资料性）常用消毒剂方法7

附录C（资料性）北京地区主栽品种适宜贮藏条件8

I

DB11/T772—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件代替DB11/T772—2010《梨贮藏保鲜技术规程》。与DB11/T772—2010相，除结构调整和

编辑性修改外，主要技术变化如下：

a)修改了规范性引用文件（见第2章，2010年版的第2章）；

b)删除了术语和定义的内容（见2010年版的第3章）；

c)增加了分选与包装的技术内容（见第5章）；

d)修改了入库与码垛后的操作流程和内容（见第9章，2010年版的第9章～第15章）；

e)修改了附录中图和表的内容（见附录A、B、C，2010年版的附录）。

本文件由北京市园林绿化局提出并归口。

本文件由北京市园林绿化局组织实施。

本文件起草单位：北京市农林科学院、北京市大兴区园林绿化局、北京市大兴区果林研究所、北京

市园林绿化产业促进中心（北京市食用林产品质量安全中心）、北京市门头沟区园林绿化局、北京市平

谷区果品产业服务中心、北京市密云区园林绿化局、北京市顺义区林长制管理事务中心、北京市房山区

林果科技服务中心果树站、北京市园林绿化局、北京市标准化研究院。

本文件主要起草人：王宝刚、徐冉冉、张正国、周家、李艳、张文江、陈浩、王云香、杨海清、

田瑞冬、常虹、刘松忠、褚杰、陈东滨、高冲、崔祥明、刘京宇、李薇、毕宁宁、张劲、贾月芹、田香

姣、李松涛。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——DB11/T772—2010；

——本次为第一次修订。