2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者（教学课件）-人教版2019必修1）.pptx

第2章组成细胞的分子;;蛋白质是细胞中含量最多的有机物，我们每天需要摄入650g左右富含蛋白质的食物。;蛋白质的功能及基本组成单位;阅读教材P28，举例说出蛋白质承担的功能;练一练;想一想：我们从食物中摄取的蛋白质如何为我们所用？;;甘氨酸;任务一：分析氨基酸的结构

活动1：观察下列四种氨基酸的结构，探究以下问题：;（2）氨基酸的结构通式及特点;;2;1.(2023·广东惠州高一期末)组成人体蛋白质的氨基酸有21种，以下属于组成人体蛋白质的氨基酸的是;2.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是

A.C5H11O2NS B.C3H7S

C.C4H11O2S D.C5H10O2N;大家观察下面几幅图会联想到哪句诗呢？;蛋白质的功能及基本组成单位;1.氨基酸如何形成蛋白质？;利用氨基酸卡片模拟脱水缩合过程;H2O;;任务二：分析氨基酸脱水缩合形成肽链的过程

活动4：请结合脱水缩合过程，并参考如下多肽链的模式图分析：;(3)肽链中还有没有游离的氨基和羧基？如果有，它们位于哪里？;有些蛋白质分子含有两条或多条肽链，它们通过一定的化学键，如：二硫键相互结合在一起。;从氨基酸到蛋白质大致结构层次;;;结构异常导致功能异常：在镰状细胞贫血中，血红蛋白的谷氨酸被缬氨酸取代，形成的异常的血红蛋白直接造成了红细胞的异常。;;;3.(2023·江苏宿迁高一期末)下列对如图所示化合物的分析，正确的是

A.形成过程中失去了4分子水

B.游离的氨基和羧基各1个

C.有4种不同的侧链基团

D.由4个氨基酸脱水缩合而成;4.(2023·山东济宁高一期中)迁徙的鸟类，长途跋涉不迷路与其体内的磁受体蛋白(MagR)有关，MagR复合物能感应到微弱的地球磁场，并沿着地球磁场方向排列。下列叙述不正确的是

A.MagR蛋白的元素组成至少有4种

B.MagR蛋白经高温处理后也能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应

C.MagR蛋白可能由21种氨基酸组成

D.MagR结构的特异性主要体现在氨基酸的种类、数量、排列顺序及氨基

酸的空间结构上;