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暑期食品安全专项整治方案

近年来，暑期食品安全问题时有发生，引起了广泛关注和社会广泛的担忧。为了确保暑期学生餐饮服务安全，保护师生身体健康，本次制定了暑期食品安全专项整治方案。

一、总体要求

根据国家和本市的有关法律法规，采取大力整治、深入思想宣传、强化技术指导、严格管理措施，保证暑期学生食品购买环境和食品安全，提高暑期学生食品安全保障能力和管理水平。

二、重点整治项目

1.校门口周边摊点：整治校门口周边摊点的无证销售现象。根据有关法律法规，严禁无证销售，重点打击其买卖行为。

2.食堂：全面检查学校食堂的生产环境、设施设备、员工卫生、食品进货及原料库存情况，根据不同区域的实际情况，采取必要的整治措施，确保食品安全。

3.超市：严把食品安全关。对超市的餐饮食品、小食、饮料等进行安全检测，从源头上督促经营者做好进货、检验、保存、销售等环节。

三、具体措施

1.思想宣传：

加强学生和家长的食品安全知识宣传，通过电子屏幕、校园广播、课程教育、家校互动等方式宣传食品安全知识，提升学生、家长和师生的食品安全意识。

2.加强检查：

各区教育局应当加强对学校的督导检查。对学校的食堂、小卖部、幼儿园、托儿所、家庭服务等场所进行安全检查，查看是否存在安全隐患，及时发布预防措施，及时发现和纠正安全隐患。

3.落实标准：

学校和食品经营者应当落实食品安全标准，确定食品供应商、检查及验货、食品保存、制作、销售等方面的具体标准和标准化操作，保证食品生产过程的规范性和全程可追溯性。

4.提高监管：

加强对学校食品安全的监管力度。建立学校食品安全管理网络，采取规范管理、完善制度、定期检查、不定期抽检、信息公开等方式，全面提高对学校食品安全问题的监管。

四、责任分工

各区教育局、食品监督管理局、卫生和计划生育部门，要积极组织开展暑期食品安全专项整治行动，协调各方力量，落实责任，并对行动效果进行监督检查。

学校及食品经营者应当切实履行食品安全主体责任，规范食品制作、销售环节，落实标准化、规范化操作。

家长、师生应当发挥监督作用，及时反映食品安全问题，加强自身食品安全知识教育，提高食品安全意识。

五、结论

本次专项整治一定程度上解决了学校食品安全存在的问题，提高了广大师生的食品安全保障能力和管理水平。但也要认识到，暑期食品安全整治工作是一个长期而艰巨的任务，需进一步完善体制机制，加强协调配合，推广经验，共同推动学校食品安全工作健康有序发展。