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一、实习目的:?
通过观看自动化的发展史和参观张裕酒厂的自动化生产线，亲身接触自动化设备和试验器材，并且通过老师及工厂人员的讲解，对自动化专业进行深入的认识。?
在认识实习过程中，可以培养我们观测问题、处理问题和向生产实际学习的能力和措施为目的。?
这次的认识实习还会让我们体会到理论与实践之间的联络，领悟到现实工作中我们需要做什么，我们应当朝哪首先发展，对我们后来的发展指明了道路。?
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二、实习过程：?
（一）观看自动化的发展史?
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7月1号孟老师带领我们观看自动化发展史的讲座视频，让我们对于自动化的发展有了一种愈加清晰的认识。?
所谓自动化就是指机器或装置在无人干预的状况下按规定的程序或指令自动地进行操作或运行。广义的讲，自动化还包括模拟或再现人的自能活动。?
自动化技术广泛用于工业、农业、国防、科学研究、交通运送、商业、医疗、服务以及家庭等各方面。采用自动化技术不仅可以把人从繁重的体力劳动、部分脑力劳动以及恶劣、危险的工作环境中解放出来，并且能扩展、放大人的功能和创新的功能，极大地提高劳动生产率，增强人类认识世界和改造世界的能力。因此自动化是一种国家或社会现代化水平的重要标志。?
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二、实习过程：?
（一）观看自动化的发展史?
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7月1号孟老师带领我们观看自动化发展史的讲座视频，让我们对于自动化的发展有了一种愈加清晰的认识。?
所谓自动化就是指机器或装置在无人干预的状况下按规定的程序或指令自动地进行操作或运行。广义的讲，自动化还包括模拟或再现人的自能活动。?
自动化技术广泛用于工业、农业、国防、科学研究、交通运送、商业、医疗、服务以及家庭等各方面。采用自动化技术不仅可以把人从繁重的体力劳动、部分脑力劳动以及恶劣、危险的工作环境中解放出来，并且能扩展、放大人的功能和创新的功能，极大地提高劳动生产率，增强人类认识世界和改造世界的能力。因此自动化是一种国家或社会现代化水平的重要标志。?
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离心式调速器，又称瓦特调速器或飞球调速器。英国工程师詹姆斯·瓦特于1788年为他的商业伙伴马修·博尔顿的蒸汽机速度控制而设计。瓦特从没有把此装置申请发明，由于自从17世纪开始，离心式调速器已被用作监察风车和风车磨石之间的距离及压力，因此一般大众认为的瓦特发明了此装置是错误的。?
公元1968年法国工程师J.法尔科发明反馈调整器；到了20世纪20~30年代，美国开始采用PID调整器。这是一种模拟式调整器，目前还在许多工厂中采用。?
自动调整器和控制对象构成自动调整系统。有许多科学家对自动调整系统从理论上加以研究。公元1877年英国数学家E.劳思、1895年德国数学家A.胡尔维茨提出代数稳定判据，沿用到目前。公元1892年俄国数学家A.李雅普诺夫提出稳定性的严格数学定义并刊登了专著。他的稳定性理论至今还是研究分析线性和非线性系统稳定性的重要措施。?
从古到今，自动化技术有了很大的发展。自动化是新的技术革命的一种重要方面。自动化技术的研究、应用和推广，对人类的生产、生活的方式将产生深远影响。?
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（二）参观张裕酒厂自动化生产线?
7月2号，老师带领我们前去烟台市的张裕酒厂参观他们的自动化生产葡萄酒的生产线，让我们对自动化生产有了初步的印象。?
张裕首先学习“新世界”的发展模式，从国外引进现代化生产设备，扩大一般型葡萄酒的生产规模，满足大众消费者对葡萄酒的需求。其引进的冲瓶、装酒、压塞和封口四位一体自动化灌装生产线，整个车间只有12名工人，每小时灌装能力却高达15000瓶，为全世界最先进。另首先，也重视对老式酿造工艺的挖掘，生产高端葡萄酒。?
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（二）参观张裕酒厂自动化生产线?
7月2号，老师带领我们前去烟台市的张裕酒厂参观他们的自动化生产葡萄酒的生产线，让我们对自动化生产有了初步的印象。?
张裕首先学习“新世界”的发展模式，从国外引进现代化生产设备，扩大一般型葡萄酒的生产规模，满足大众消费者对葡萄酒的需求。其引进的冲瓶、装酒、压塞和封口四位一体自动化灌装生产线，整个车间只有12名工人，每小时灌装能力却高达15000瓶，为全世界最先进。另首先，也重视对老式酿造工艺的挖掘，生产高端葡萄酒。?
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葡萄酒生产过程分为进料→分选→破碎→去梗→调整成分→主发酵→分离→后发酵→换桶→新干红葡萄酒→陈酿→下胶→过滤→成品→灌装→贴标→装箱。葡萄酒灌装、压盖机部分属于包装工序。葡萄酒经膜过滤后由管路送入回转酒缸，再经酒阀进入瓶子中，压盖后获得瓶装葡萄酒。葡萄酒灌装、压盖机的工作效率和自动化程度的高下直接影响葡萄酒的日产量。?
液体灌装机按灌装原理可分为常压灌装机、压力灌装机和真空灌装机。葡萄酒灌装、压盖机采用压力灌装措施，是在高于大气压力下进行灌装，贮液缸内的压力高于瓶中的压力，葡萄酒液体靠压差流入瓶内。?
张裕先进的葡萄酒灌装
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