3《瓜果蔬菜认真清洗》（课件）未来版体育一年级全一册.pptx

《瓜果蔬菜认真清洗》

目录01课程导入02清洗工具介绍03清洗步骤演示04实践操作指导05健康饮食教育06课程总结与反馈

课程导入PARTONE

清洗的重要性认真清洗可以去除表面的泥土和杂质，使食物保持原有的新鲜口感和营养价值。保持食物新鲜口感通过清洗瓜果蔬菜，可以去除表面的细菌和农药残留，有效预防食物传播疾病。预防疾病传播

认识瓜果蔬菜瓜果蔬菜是大自然赐予我们的丰富宝藏。红彤彤的苹果，咬一口酸甜多汁；弯弯的香蕉，软糯香甜；翠绿的黄瓜，清爽可口且富含水分；圆滚滚的西红柿，既能做菜又能生食。它们形态各异、颜色缤纷、口感多样，不仅为我们提供了身体所需的维生素、矿物质与膳食纤维，还以其独特的魅力装点着餐桌，让每一餐都充满生机与美味，是健康生活不可或缺的重要部分。

清洗的重要性01通过清洗瓜果蔬菜，可以去除表面的细菌和农药残留，有效预防食物传播疾病。预防疾病传播02清洗可以去除表面的泥土和杂质，使食物保持原有的新鲜口感，提升食用体验。保持食物新鲜口感03教育学生认真清洗食物，有助于从小培养他们的个人卫生习惯和对食品安全的认识。培养良好卫生习惯

食品安全的重要性食品安全直接关联着每个人的身体健康，若食品受污染或含有害物质，可能引发食物中毒、慢性疾病等严重后果。从源头的食材种植养殖，到加工、运输与销售环节，任何疏忽都可能埋下隐患。保障食品安全，是对民众生命的尊重与守护，能增强消费者信心，促进食品行业健康发展，更是构建和谐社会、保障民生福祉的关键根基。

瓜果蔬菜的清洗方法对于叶菜类，可先去除根部和腐叶，放入清水中浸泡15分钟左右，再流水冲洗，能去除大部分农药残留。像苹果、梨等水果，先用清水浸湿，再用盐搓洗表皮，可杀菌去污。而对于西兰花等不易清洗的蔬菜，可先切成小朵，用盐水浸泡5分钟后，再用流动水冲洗，如此便能有效清洁瓜果蔬菜，让我们放心食用。

清洗工具介绍PARTTWO

清洗工具种类软毛刷适用于清洗瓜果蔬菜表面的泥土和残留物，保护食物表皮不受损伤。软毛刷过滤水龙头可以提供干净的水流，帮助去除蔬菜水果表面的杂质，提高清洗效率。过滤水龙头使用专门的清洗剂可以有效去除农药残留，确保食物的清洁和安全。蔬菜水果清洗剂010203

工具使用方法使用蔬菜刷时，应顺着蔬菜的纹理轻刷，以去除表面的泥土和残留物。正确使用蔬菜刷01开启水龙头时，调节水流至适宜强度，避免水流过急导致蔬菜表面受损。掌握水龙头的使用技巧02将瓜果蔬菜放入洗菜篮中清洗，可以防止小件蔬菜流失，同时便于清洗和沥水。使用洗菜篮的注意事项03

工具的清洁与保养使用磨刀石定期磨刀，保持刀刃锋利，使用后应清洗干净并擦干，存放在干燥处以防生锈。清洗塑料篮筐后，应晾干水分，避免长时间潮湿导致霉变，定期检查篮筐是否有破损，确保使用安全。使用后应彻底清洗刷子，去除食物残渣，并定期用温和的肥皂水消毒，保持刷毛的清洁和弹性。清洗刷子的保养塑料篮筐的维护刀具的磨刀与保养

清洗步骤演示PARTTHREE

清洗前的准备选择适合儿童使用的软毛刷和无毒清洁剂，确保清洗过程安全卫生。准备清洁工具01检查所购买的瓜果蔬菜是否有损伤或腐烂，以决定是否适合清洗食用。检查瓜果蔬菜状态02准备足够的清水，最好使用流动水，以确保清洗过程中水的清洁度。准备干净的水03

清洗过程演示使用清水冲洗先用流动的清水冲洗瓜果蔬菜，去除表面的泥土和杂质，为后续清洗做准备。消毒处理使用食品级消毒液稀释后浸泡，杀死可能存在的细菌和病毒，保证食品安全。选择合适的清洗工具使用软毛刷和清洁布，避免刮伤瓜果蔬菜的表皮，确保清洗时的温和与细致。浸泡与搓洗将瓜果蔬菜浸泡在清水中，使用软毛刷轻轻搓洗，确保每个角落都清洗干净。最后冲洗和晾干用清水彻底冲洗掉消毒液，然后用干净的布或纸巾轻轻擦干，避免水分残留。

清洗后的处理沥干水分使用干净的厨纸或沥水篮，将清洗后的瓜果蔬菜彻底沥干水分，避免细菌滋生。妥善存放清洗后的瓜果蔬菜应放入干净的容器或保鲜袋中，存放在冰箱内以保持新鲜。检查损坏仔细检查清洗后的瓜果蔬菜，去除任何损坏或腐烂的部分，确保食用安全。

实践操作指导PARTFOUR

分组实践操作每个小组领取清洁工具，如小刷子、清水盆，确保每位学生都有参与的机会。分组准备工具小组成员根据角色分工，有的负责刷洗，有的负责冲洗，有的负责检查，共同完成清洗任务。分工合作清洗在实践操作前，教师强调安全使用工具和清洗过程中的卫生要点，确保学生在操作中注意个人卫生。安全卫生教育

操作注意事项不要使用任何化学清洁剂清洗食物，以免残留有害物质，影响健康。避免使用化学清洁剂先用流动水冲洗，再用软毛刷轻轻刷洗，最后用清水彻底冲洗干净。正确清洗步骤确保使用干净的刷子和水盆，避免交叉污染，保证蔬菜水果的清洁卫生。使用清洁工具

实践操作评价通过观察学生是否使用正确的方法清洗瓜果蔬菜，