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中等职业教育旅游服务与管理专业 调研报告.pdfVIP

中等职业教育旅游服务与管理专业 调研报告.pdf

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海纳百川,有容乃大;壁立千仞,无欲则刚。——林则徐

旅游服务与管理专业调研报告

社会主义市场经济必然要大力发展工商业,而现代化的旅游管理是工

商业发展的必然趋势。当前,旅游管理业务的发展方兴未艾,该行业出现

了前所未有的机遇。旅游业是一个综合性行业,融劳动密集、资金密集和

技术密集为一体,又以劳动密集为基础。全球经营一体化使中国的国际性

经贸活动大量增加,旅游业从中获得了较大的商机和蓬勃发展。据世界旅

游组织必威体育精装版的展望研究报告,到2020年,中国将成为世界旅游的一个主

要目的地和客源国,接待境外游客将由现在的一年7000万人次增加到1

亿7300万人次,意味着中国旅游业对国际性旅游行业的人才需求尤为紧

迫。随着我国旅游业的发展,必将为旅游管理系的发展提供了广阔的空间,

同时也为学生的就业开创了良好的前景。

旅游管理专业正在酝酿着历史性的创新。为进一步调整专业结构,以

适应经济建设和社会发展的需要,培养具备旅游行业的基本管理知识、技

能,具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力;掌握有关旅游管

理问题研究的定性和定量分析方法;具有较强的动手、组织、决策能力,

善于处理人际关系;熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规;了解

旅游业的发展动态和主要国家的风俗习惯、交往礼仪;熟练应用外语、计

算机管理和运用相关软件能力的旅游行业技能型应用型人才,为此,我校

决定紧跟企业需求,对旅游服务与管理专业进行改革。

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海纳百川,有容乃大;壁立千仞,无欲则刚。——林则徐

一、专业情况概述

旅游服务与管理专业是我校骨干专业,自1999年开设旅游服务与管

理专业以来,在多年教学实践的基础上,学校具备了雄厚的师资力量,硬

件条件优越,我校现有设施完备的旅游专业实训室,包括形体训练室、餐

饮与客房实训室等,其规格形式可以满足旅游专业学生的技能操作训练以

及形体礼仪方面的训练;配备齐全的多媒体教室、语音室,可以满足外语

教学以及情景模拟训练的需要;学校的校园宽带网络和图书馆的大量与涉

外旅游相关的书籍满足了教师教学和学生学习的需要。

除此之外,我校还于2000年与北京国航教育集团联合办学,已有数

十届、几百名毕业生被中国国际航空(集团)公司、中原航空公司、南方

航空(集团)公司以及4星级涉外酒店、各大旅行社等相关行业单位建

立了合作关系,使其作为本专业的校外实习、实训基地。以上单位均属四

星级以上涉外酒店或具备相应接待能力的旅行社,能较好的满足学生专业

实习及日常实训的需要。

本专业开设语文、英语、计算机、法律基础、体育等公共课程,旅游

学概论、酒店管理、旅行社经营与管理、旅游英语等专业基础课程,餐饮

服务管理、前厅客房服务与管理、导游原理与实务、旅游地理等专业课以

及旅游心理学、社交礼仪、公共关系、旅游职业道德等相关课程。

二、相关行业背景

(一)旅游业已发展成为我国国民经济一个新的增长点

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海纳百川,有容乃大;壁立千仞,无欲则刚。——林则徐

近年来,旅游业的成长十分迅速许多风景区、文化区,与游乐场都是

观光人潮聚集的地点。以往基础建设不够扎实,交通、食宿不太方便,限

制了旅游观光的发展但是这几年,拜经济成长所赐,本地人也逐渐重视

休闲,有助于旅游业市场的成长。

观光旅游号称是“零污染的行业”,只要靠著既有的自然人文环境,

便能创造大量的利润。在管理良好的前提下,损害环境的程度相较于其他

行业要小的多,对开发中国家的经济发展有很大的帮助,因此这

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