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天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

第二章：植物的水分代谢

一、名词解释类（详见植物生理学名词解释荟萃）

水分代谢内聚力表面张力抗张强度不可压缩性束缚水自由水水势扩散集流水孔

蛋白（AQP）土壤植物大气连续体（SPAC）伤流吐水烧苗盐碱地蒸腾作用气穴现象栓

塞水分临界期

二：简答、论述、填空、选择、判断类

1.简述水在植物生活中的作用

★水是细胞原生质的主要成分。★水是植物代谢过程中重要的反应物质。★水是植物体内各

种物质代谢的介质。★水分能够保持植物的固有姿态。★水分可以有效地降低植物的体温。

★水是植物原生质胶体良好的稳定剂。

2.水与细胞原生质的关系

细胞原生质在水分充足的条件下，呈溶胶状态，细胞代谢强，植物合成与分解有序进行，生

命活动正常。若水分不足，则呈凝胶状态，细胞代谢弱，植物合成减慢，分解加快，消耗能

量，导致植物死亡。

3.植物水势的组成

植物水势=溶质势压力势衬纸势重力势；

4.渗透作用的规律

水势决定水分流动方向，溶液浓度高，水势低，水分总是由高水势向低水势的方向流动。

5.植物根系对水分的吸收主要在根毛区的原因

■根毛区有许多根毛，增大了吸收面积。■由于根毛细胞壁的外层有果胶质覆盖，粘性强，

亲水性好，从而有利于和土壤胶体颗粒的粘着与吸收。■根毛区的输导组织发达，对水分移

动的阻力小，所以对水分转移的速度快。

6.植物受涝时出现缺水现象的原因

土壤中水分过多，则通气不良，二氧化碳积累易造成根系无氧呼吸，产生和积累酒精，使根

系细胞原生质中毒变性，根系吸水能力下降。若土壤水分过少，虽然通气很好，氧气充足，

但会造成水势过低，根系难于正常吸水，导致植物缺水，影响生长。在水分适宜的情况下，

土壤气体交换畅通，根系呼吸作用产生的二氧化碳不易积累，有氧呼吸产生的能量有利于细

胞的分裂和根系生长，促进根系吸水。

7.土壤溶液的浓度与植物吸水的关系

土壤溶液浓度决定了土壤的水势，从而影响植物根系吸水的速率，一般浓度较低，水势较高，

不会影响根系的正常吸水。影响植物根系吸水和正常生长的因素有两种：一种是施用化肥过

于集中或过多，造成局部土壤水势下降，使种子或植物根系无法吸水而导致烧苗现象。另一

种是盐碱地，由于土壤溶液中有较多的盐分离子，导致土壤溶液浓度升高而水势下降，使植

物根系难于吸水而不能正常生长或不能生长。

8.植物蒸腾作用的意义

◆是植物水分吸收和运输的主要动力。◆是植物矿质营养吸收和运输的主要动力。◆能维持

植物的适当体温。◆有利于光合作用。

9.蒸腾作用的发生部位

皮孔蒸腾、角质蒸腾、气孔蒸腾（主要部位）。

10.蒸腾指标

蒸腾速率、蒸腾效率、蒸腾系数。相关概念详见《植物生理学名词解释荟萃》。

11.小孔定律

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天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

又叫小孔扩散原理，是指经过小孔扩散的速率与小孔周圆长度成正比，而不和小孔面积成比

例。

12.气孔开闭的的原理，两学说（糖—淀粉转化学说、钾离子泵学说）

凡能引起保卫细胞水势下降的因素都会使气孔张开。

13.水分在植物体内运输的主要器官

木质部（导管、管胞、木质部薄壁细胞、纤维），认为导管和管胞为死细胞时有功能。

14.水分在植物体内运输的途径及两者