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基于纳升电喷雾电离质谱技术的蜂王浆新鲜度评价.pdf

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    摘要

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    蜂王浆（RoyalJelly，RJ）主要是由西方蜜蜂（Apismellifera）工蜂咽下腺

    和上颚腺共同分泌的乳白色或淡黄色浆状物质，是蜂王的终生唯一食物和1～3

    日龄工蜂幼虫的食物，在蜜蜂的级型分化中起决定性作用。作为天然的营养产

    物，蜂王浆具有抗衰老、抗肿瘤、降血压、参与免疫调节等多种生物学功能，

    在医药、食品、化妆品等领域具有很高的应用价值。蜂王浆对贮存温度和时间

    极为敏感，其品质和保健功效

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