《东流水牛标准》.docxVIP

ICS?65.020.30

CCSB43

DB34

安徽省地方标准

DB34/Txxxx—2025

代替皖D/XM03—87

东流水牛

DongliuBuffalo

（草稿）

XXXX-XX-XX发布

20XX-XX-XX实施

安徽省市场监督管理局???发布

DB34/TXXXX—2025

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替皖D/XM03—87《东流水牛》，与D/XM03—87相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

将皖D/XM03—87首段“本标准适用于东流水牛品种鉴别和等级评定”更改为“范围”（见第1章）；

增加了“规范性引用文件”及相关内容（见第2章）；

增加了“术语和定义”及相关内容（见第3章）；

将“品种来源类型”、“品种特征特性”合并为“品种分布和特性”（见第4章，皖D/XM03—87第1章、第2章）；

“品种分级”（含表格）变更为“等级评定”（含表格）（见第9章，皖D/XM03—87第3章）；

删除了“评级方法”（含表格）（见皖D/XM03—87第4章）；

增加了“体型外貌”及相关描述（见第5章）；

增加了“成年体重和体尺”及相关描述（见第6章）;

增加了“生产性能”及相关描述（见第7章）；

增加了“繁殖性能”及相关描述（见第8章）；

增加了“东流水牛图片”（见附录A）

增加了“东流水牛等级评定”（见附录B）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽省畜禽遗传资源保护中心提出。

本文件由安徽省农业农村厅归口。

本文件起草单位：安徽省畜禽遗传资源保护中心、东至县农业农村综合技术服务中心、宿州市畜牧兽医科学研究所、池州市畜牧兽医技术推广中心、安徽省动物疫病预防与控制中心、泗县动物疫病预防与控制中心。

本文件主要起草人：王俊生等。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——1987年首次发布为皖D/XM03—87；2024年第一次修订。

东流水牛

1范围

本文件规定了东流水牛的品种分布与特性、体型外貌、成年牛体重和体尺、生产性能、繁殖性能及等级评定。

本文件适用于东流水牛的品种鉴定和等级评定。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4品种分布和特性

4.1品种分布

东流水牛原产地为池州市、安庆市等沿江丘陵湖区，中心产区为东至县，主要分布于岳西县、桐城市、泾县，青阳县、太湖县、怀宁县、郎溪县等地有少量饲养。

4.2品种特性

东流水牛属于役肉兼用型，为安徽省特有的地方水牛品种。该品种体型中等，体质结实而紧凑，骨骼粗壮，肌肉发达。性情温顺，耐粗饲、耐高温、耐潮湿、抗病力强，役用性能好。

5体型外貌

5.1东流水牛体型中等，体质结实而紧凑，骨骼粗壮，肌肉发达。前躯硕壮，后躯欠佳。全身被毛较稀，以青灰色为主，黑褐色次之，多数颈胸结合处有一条月牙形白色“颈带”，腹部、膝及飞节下端肤色较浅，腕及飞节以下内侧均有白毛；头长额平，公牛头较粗，母牛头清秀略长，面凹眼突，鼻镜宽广，嘴宽大；角呈半月形，公牛角粗而长，稍向外上弯曲，角基粗方，母牛角稍细短，向内上弯曲；颈肌肉发达，公牛颈粗短，母牛颈略细长，无颈垂、无胸垂、无脐垂。鬐甲高，稍显肩峰，胸深宽，前高后低。背宽直，腰短平，腹部圆大。前肢正直，后肢飞节略呈“X”状，骨骼粗大；尻较倾斜，尾粗短，尾长在飞节以上。蹄大而圆，蹄质坚硬，蹄壳黑色。

5.2成年公牛、母牛图片参见附录B。

6成年体重和体尺

成年体重和体尺见表1。

成年体重和体尺

项目

公牛

母牛

体重（kg）

307-526

205-533

体高（cm）

124-138

112-138

体斜长（cm）

123-159

117-159

胸围（cm）

172-198

145-218

管围（cm）

20-27

20-27

7生产性能

7.1生长发育性能

生长发育性能见表2。

表2生长发育性能

项目

公牛

母牛

初生体重（kg）

30-40

28-39

6月体重（kg）

129-138

119-129

12月体重（kg）

183-193

163-178

18月体重（kg）

287-298

248-270

30月体重（kg）

314-354

254-326

7.2成年牛屠宰性能

成年牛屠宰性能见表3。

表3成年牛屠宰性能

项目

成年牛

活体重（kg）

290-371

胴体重（kg）

138-190

净肉重（kg）

99-153

骨重（kg）

29-44

眼肌面积

42-60

7.3役用性能