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餐饮服务项目评估报告
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餐饮服务项目评估报告
目录
TOC\h\z30746前言 3
9765一、餐饮服务项目建设目标 3
4623(一)、餐饮服务项目建设目标 3
21275二、工艺方案的选择 4
3276(一)、基本要求 4
1963(二)、典型工艺技术介绍 6
1000(三)、餐饮服务项目组成 7
23183(四)、工艺技术方案的选择 8
32437(五)、工艺技术方案的设计 10
15207三、产品市场预测与分析 11
26007(一)、市场调查 11
29474(二)、生产能力调查 13
2
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