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课堂互动探究案4细胞中的糖类和脂质核酸是遗传信息的携带者
高效课堂
考点一糖类与脂质的比较分析
任务驱动
任务1脂质的种类及功能
任务2糖类和脂质的比较
比较项目
糖类
脂质
区别
元素组成
________
C、H、O(N、P)
种类
单糖、二糖、多糖等
脂肪、磷脂、固醇等
合成部位
淀粉：________
纤维素：________
糖原：主要是______、肌肉
主要是________
生理作用
①主要的________物质；
②构成细胞结构，如糖被、________；
③核酸的组成成分，如________、脱氧核糖
①生物体的储能物质，如________；
②构成细胞膜的重要成分，如________；
③调节新陈代谢和生殖，如________
相同质量
的物质分
解情况
耗O2____，产H2O____，释放能量____
耗O2____，产H2O____，释放能量____
联系
细胞中的糖类和脂肪可以相互转化
任务3研析深化教材，析因推理归纳，提升学科素养
(1)【科学思维】(必修1P24正文第一段拓展)在植物组织培养的培养基中要加入蔗糖，可作为能源物质，据此推测植物细胞能否吸收蔗糖？
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(2)(必修1P26图2－6)与糖类相比较，脂肪的组成元素的种类与比例有什么异同？这种差异与脂肪的功能有什么关系？
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(3)生命科学研究中常用“建模”方法表示微观物质的结构，图中甲～丙分别表示植物细胞中常见的三种大分子有机物，每种有机物都有其特定的基本组成单位。则与下图中甲～丙对应完全吻合的是①～④中的哪一组？
①多肽、RNA、淀粉②DNA、RNA、纤维素
③DNA、蛋白质、糖原④核酸、多肽、糖原
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(4)脂肪分子可否采用上图形式表示？为什么？
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(5)【科学探究】种子成熟时，淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶的本质为蛋白质，实验过程中实验组试管中加入2mL__________，对照组试管中加入________，然后两组试管分别加入等量的________，如果实验组试管中同样出现________现象，则证明磷酸化酶是蛋白质。
图文智连
师说突破
1.反式脂肪酸与人体健康
(1)脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，碳链中含有双键的为不饱和脂肪酸，碳链中不含有双键的为饱和脂肪酸。植物油大多含有不饱和脂肪酸，动物油大多含有饱和脂肪酸。
(2)反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，主要来自经过部分氢化的植物油。大量摄入反式脂肪酸和饱和脂肪酸对心血管健康具有不良影响，将会提高罹患冠状动脉心脏病的概率。
2．糖类和脂质的五个易错点
(1)多糖的单体都是葡萄糖，但二糖并不都是由葡萄糖组成的，如蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的。
(2)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解提供能量。
(3)并非所有的糖都是还原糖，如淀粉、纤维素、蔗糖都是非还原糖，不能用斐林试剂检测。
(4)脂质中并不是只有磷脂才构成生物膜，胆固醇也是构成动物细胞膜的成分。
(5)等质量的脂肪和糖类相比，脂肪中H的比例高，故脂肪氧化分解释放的能量多，需要O2多，产生的H2O也较多。
过程评价
考向一糖类、脂质的分类及其功能考查
1.[2023·浙江高三专题练习]下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是()
A．胆固醇﹑脂肪、维生素D的组成元素相同
B．核糖是细胞生命活动的主要能源物质之一
C．淀粉的功能与组成其分子的单糖种类有关
D．脱氧核糖和脂肪都能被细胞直接吸收利用
2．[2023·衡水调研]如图为某单糖的概念模型，下列相关叙述正确的是()
A．若M为果糖，则①与斐林试剂共热有砖红色沉淀产生
B．若②均由M构成，则②不都为细胞的生命活动供能
C．若③为ATP，则单糖M可以是脱氧核糖
D．若M为核糖，则③可以是T2噬菌体
考向二结合糖类和脂质的功能，考查人体健康
3.[2023·湖南怀化一模]红烧狮子头是一道淮扬名菜，因肉丸形似狮头而得名。其做法是将有肥有瘦的肉配上荸荠香菇等材料做成丸子，先炸后煮，出锅后醇香味浓，香味扑鼻，吃起来超级美味。红烧狮子头的原料主
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