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子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

生物制药总结

一、名词解释

1、发酵

工业上的发酵：泛指利用微生物制造或生产某些产品的过程；发

酵是用生物催化剂使培养物质转变为产品的生物化学反应。

2、自然选育

利用微生物在一定条件下产生自发突变的原理，通过分离、筛选

排除衰退型菌株，从中选出维持或高于原有生产水平菌株的过程，称

为自然选育。

3、定向培育

定向培育（directivebreeding）是指为了获得具有某些需要性状

的品系，在一定的环境条件下长期处理某一微生物群体，同时不断移

种，以达到累积并选择合适的自发突变体的育种方法。

4、诱变育种

利用物理或化学诱变剂处理均匀分散的微生物细胞群，促使其突

变率大幅度提高，然后采用简便、快速和高效的筛选方法，从中挑选

出少数符合育种目的的突变株，以供生产实践或科学研究用。

5、营养缺陷型菌株

营养缺陷型：在一些营养物质（如氨基酸、维生素和碱基）的合

成能力上出现缺陷，因此必须在基本培养基中加入相应的有机营养成

分才能正常生长的变异菌株。

6、野生型菌株：自然界分离的任何原始菌株。

7、杂交育种

利用真核微生物的有性生殖或准性生殖，或原核微生物的接合、

转化和转导等过程，促使两个具不同遗传性状的菌株进行遗传物质交

换和基因重组，以获得优良性能或新的品种的生产菌株。

8、培养基

人工配制的适合于不同微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基

质。

子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

9、前体

在发酵液中加入某种物质，它们没有改变就成为产物分子组成的

一个部分，而显著增加产量或改良产物的组分，这些物质称为前体

10、分解代谢物阻遏。

被菌体快速利用的碳源如葡萄糖、枸橼酸等会产生大量的分解产

物，这些分解产物阻遏次级代谢产物合成酶系，只有这类碳源被消耗

完后，阻遏作用消除，菌体才由生长阶段转入次级代谢产物的合成阶

段。

11、突变生物合成

在发酵培养阻断突变株时添加某种天然或化学合成的化合物作为

中间体，利用这些中间体合成一些新结构化合物的过程称为突变生物

合成。

12、菌体浓度

菌体浓度是指单位体积培养液中菌体的含量。

13、阻断突变株

采用一些诱变剂对药物的产生菌进行诱变，使它们丧失合成某种

中间体的能力，因而不能合成原来结构的化合物，成为阻断突变株。

14、独需型突变株

这种突变株菌体能正常生长，但由于编码抗生素的某一基因发生

突变而丧失抗生素的合成能力。

15、接种量

移种的种子液体积和接种后发酵罐培养液体积之比称为接种量。

16、种龄

种子罐中培养的菌丝转入下一级种子罐或发酵罐时的培养时间称

为种龄。

17、双水相萃取法

不同的高分子溶液相互混合，可产生两相或多相系统，利用物质

在互不相溶的两水相间分配系数的差异进行萃取。

二、填空题