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不同生长程度脐橙果实类黄酮成分分析及体外降血糖活性研究.pdf

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摘要

摘要

植物性食物的摄入在促进健康方面扮演着至关重要的角色,尤其在预防慢

性疾病的过程中更是不可或缺。在众多营养丰富的植物性食物中,柑橘类水果

以其独特的生物活性物质和丰富的营养价值而备受关注。其中,类黄酮作为柑

橘类水果的重要成分之一,对人体健康具有多种保健功能。

类黄酮是一类具有广泛生物活性的天然化合物,它们在柑橘类水果中的含

量丰富,是这些水果营养价值的重要组成部分。类黄酮具有抗氧化、抗炎、抗

衰老、抗

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