酒店经营与管理知到章节答案智慧树2023年曲阜师范大学.pdfVIP

百学须先立志。——朱熹

酒店经营与管理知到章节测试答案智慧树2023年必威体育精装版曲阜师范大学

第一章测试

1.下面哪一种酒店类型被认为是饭店发展的方向之一（）。

参考答案:

会议度假型饭店

2.酒店的企业特征有哪些（）。

参考答案:

经济组织

;能动组织

;法人组织

3.酒店的业务特征有哪些（）。

参考答案:

长住型饭店

;会议度假型饭店

;汽车饭店

;青年旅馆

4.中国饭店业会朝着服务模式定制化方向发展。（）

参考答案:

对

百学须先立志。——朱熹

5.未来中国饭店业会朝着营销体系网络化方向发展。（）

参考答案:

对

第二章测试

1.和单体酒店相比，以下哪些是酒店集团具有的优势（）。

参考答案:

经验曲线优势

;统一营销优势

;规模经济优势

;范围经济优势

2.酒店集团的经营方式包括（）。

参考答案:

委托管理

;特许经营

;直营连锁

3.饭店集团会通过品牌延伸、产品线延伸和多角化经营实现范围经济，分散企

业风险。（）

参考答案:

对

百学须先立志。——朱熹

4.饭店集团整体的砍价“”能力会降低企业再筹资贷款时同各个金融机构的信息

和交易成本。（）

参考答案:

对

5.在酒店经营过程中，要涉及三个基本要素：资本、品牌和业务。（）

参考答案:

对

第三章测试

1.目标是指酒店在一定时期内，按照其经营宗旨，考虑企业外部环境，沿其经

营方向所要预期达到的理想成果。（）

参考答案:

错

2.外部环境分析包括酒店的外部政治、经济因素，社会文化因素、人口环境因

素、政府法律因素、技术因素和竞争因素等。（）

参考答案:

对

3.相比之下，成本领先战略经营风险最小。（）

参考答案:

错

百学须先立志。——朱熹

4.酒店内部环境分析包括酒店的财务资源、（）、（）、一般性组织资源和知

识与学习能力。（）。

参考答案:

人力资源

;物力资源

5.集中经营战略从（）和（）着手。（）。

参考答案:

低成本

;差异化

第四章测试

1.酒店不进行市场细分，把整个市场作为自己的目标对象，用单一的营销策略

开拓市场，属于哪一种目标策略？（）。

参考答案:

无差异营销策略