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高级食品检验工技能考试试卷.pdf

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    高级食品检验工技能考试试卷

    2010-05-0112:52:28阅读6评论0字号：大中小

    一、判断题（对画√，错画×，画错倒扣分；每题2分，共30分）

    1．检验报告单可以由进修及代培人员填写，但必须有指导人员或室负责人

    的同意和签字，检验结果才能生

    效。

    （）

    2．为了使滴定分析时产生的误差小于0.1%，滴定时标准溶液的用量应大

    于20mL。（）

    3．丙酸钙用于面包及糕点中可起

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