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*****铜仁市南长城小学教师：覃宏感谢您的关注！同学们认为使花变色
的奥妙在哪里呢？同学们真聪明！喷了神奇的“魔术水”让老师教同学们来做神奇的“魔术水”好不好？魔法果实紫甘蓝紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫包菜，十字花科、属甘蓝中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。做紫甘蓝剂1.取适量的紫甘蓝叶（少梗），撕成小块。2.将叶块装进密封的塑料袋，加入温水。3.用手挤压塑料袋，直到袋中的水变紫色导入烧杯。神奇的“魔术水”做好了！
同学们，有了“魔术水”你们也来做个小小魔法师！
实验操作！魔法师的基础常识实验强调：1、首先观察实验桌各种实验材料，以及摆放位置。2、报告单放实验桌右上角，每次填写完成都要放回右上角，防止造成污损（注：笔尖不能放在报告单上）3、在实验操作中，绝大多数的实验器材的拿取都要双手，并养成轻拿轻放的良好习惯。4、在实验操作中，先写一条实验步骤，再进行这一步骤相应的实验操作，并观察到实验效果，再填写相应的现象。5.（填写步骤→操作实验→记录现象）填写完所有现象，先把实验器材清理归位，再填写实验结论，最后整理实验桌，实验完毕！（使用滴管时，不要碰到被检测物质的液面，防止沾到液体影响检测准确性）实验名称：检测身边物质（3种）的酸碱性实验步骤：将适量紫甘蓝剂滴入白醋中，进行观察。将适量紫甘蓝剂滴入石灰水中，进行观察。将适量紫甘蓝剂滴入纯净水中，进行观察。实验现象：
1.滴入紫甘蓝剂的白醋变成了红色。2.滴入紫甘蓝剂的石灰水变成了绿色。3.滴入紫甘蓝剂的纯净水没有变色。实验结论：醋是酸性物质（呈红色），石灰水是碱性物质（呈绿色），纯净水是中性物质（呈无色）。知识扩展橙子、西红柿中含有维生素c，蔬菜中有叶酸，它们都是酸性物质。农田、果园中施用的化肥，有的是酸性的，有的是碱性的。做面包用的小苏打是碱性物质。家用清洁剂大多是碱性物质。*****
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