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不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》

园艺顶岗实习报告

园艺顶岗实习报告1

实习已成为了当代每一位大学毕业生的应用课题，它是我们在大学必须拥有

的一段切身的经历;它是我们走出校门，踏入社会的一个台阶;是我们亲近社会，

在实践中了解社会的基石。在实践中我们不但可以巩固所学知识，拓宽视野，学

会人与人之间的交往，而且还可以培养我们的吃苦耐劳的精神，强化我们的职业

道德素养。所以，我们作为大学生要坚守实习的信念。

下面使我们园林园艺系学生的实习报告：

一、实习内容

(一)实习前

我们是08级的学生，在经历了两年的学习时间后，系领导终于决定了我们

大三的学生上半年要去实习，我们分为两个地方，一个是去广东省佛山市加藤利

食品有限公司，另一个是去东莞市今麦郎食品有限公司的实习。作为学食品专业

的我终于等到了实习，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，

那时候可以说是急切地盼望着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以

继日的填鸭式的教学，尽管从很多实习回来的师兄们那里了解到实习并非想象中

的那样是一件快乐的事情，但是对于想尽早挣钱的我们来说是一个很好的机会，

还可以成就我们的独立能力。

(二)实习中

记得我们刚进这厂的时候，公司全体上下对我们抱以热烈的欢迎，好多公司

的主管领导给我们做了讲话，接着将我们分在了几个班里，又给我们做了培训。

我记得最清的就是人事部经理王国江给我们大概讲了一下这个方便面食品

厂的发展概况，他说：我们这个厂经历了有十几年的发展了，从___年华龙与日

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本的日清公司成立了华龙日清这个公司。公司总裁范现国带着很强的领导能力和

远大的志向，领导员工积极努力的改变现状，使今麦郎的品牌在当今市场上一度

出现飙升，___年又引进日清工艺，一度研发了新的高档今麦郎食品直面。接着

讲了厂里的厂规厂纪，工艺流程以及公司的宗旨(5s)等等。现在今麦郎食品有限

公司已经拥有了几十种方便面的品牌，而它分布在石家庄、保定、河北隆尧等地，

该公司也集饮料，纸箱、挂面等为一体，解决了本身的需求问题。

下面是方便面的生产工艺流程：

倒粉→和面→压片(造波、分排)→蒸箱→切块→分盒→油炸→冷风机→输送

及包装→装箱→封箱→成品→入库

1、倒粉

生产方便面的小麦粉是选用含有较多的面筋质，有利于面筋的网络形成及具

有良好的口感，而今麦郎就是选用的这种面粉，最终选用取自河南省许昌市邓庄

的北方小麦。

2、和面

就是将倒好在和面锅中的面粉经人工控制机器，经低速、中速、高速的搅拌

而成。

3、压片

就是活好的面团在复合压片机的作用下，压成具有规则的面片，再进行切丝，

分排的。

4、蒸箱

切丝，分排后进入蒸箱蒸熟，使其糊化。

5、油炸

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从蒸箱出来进行规则的切割，分盒之后进入油炸锅进行油炸，其温度和时间

依不同品质的方便面而定。

6、风冷

从油锅出来的方便面不能立即包装，须在冷风机中经风冷，然后将其进行包

装。

7、包装

风冷后的成品经输送带到面盒内放入调料包后进行单包的包装，后再依次装

箱，封箱，