2024版学校食堂食品安全责任书（2024年度版）3篇.docx

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甲方：XXX

乙方：XXX

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2024版学校食堂食品安全责任书（2024年度版）

本合同目录一览

第一条合同双方基本信息

1.1学校名称及地址

1.2食堂经营者名称及地址

1.3联系人及联系方式

第二条食品安全责任范围

2.1食品采购与储存

2.2食品加工与制作

2.3食品销售与服务

2.4食品安全培训与教育

第三条食品安全管理制度

3.1食品安全管理制度制定

3.2食品安全管理人员职责

3.3食品安全操作规程

3.4食品安全检查与监督

第四条食品安全风险评估与控制

4.1食品安全风险评估

4.2食品安全风险控制措施

4.3食品安全应急预案

第五条食品安全事故处理

5.1食品安全事故报告

5.2食品安全事故调查

5.3食品安全事故处理

5.4食品安全事故责任追究

第六条食品安全责任书履行与监督

6.1食品安全责任书履行

6.2食品安全责任书监督

6.3食品安全责任书变更

第七条合同期限与终止

7.1合同期限

7.2合同终止条件

7.3合同终止程序

第八条违约责任

8.1违约行为

8.2违约责任承担

8.3违约责任赔偿

第九条争议解决

9.1争议解决方式

9.2争议解决机构

9.3争议解决程序

第十条合同生效与解除

10.1合同生效条件

10.2合同解除条件

10.3合同解除程序

第十一条合同附件

11.1合同附件一：食品安全管理制度

11.2合同附件二：食品安全操作规程

11.3合同附件三：食品安全风险评估报告

11.4合同附件四：食品安全应急预案

第十二条合同解除后的处理

12.1合同解除后的资产处理

12.2合同解除后的债务处理

12.3合同解除后的其他处理

第十三条合同的修改与补充

13.1合同修改

13.2合同补充

13.3合同修改与补充的程序

第十四条合同的解除与终止

14.1合同解除

14.2合同终止

14.3合同解除与终止后的处理

第一部分：合同如下：

第一条合同双方基本信息

1.1学校名称：学校

1.2学校地址：市区路号

1.3食堂经营者名称：食堂管理有限公司

1.4食堂经营者地址：市区路号

1.5联系人：

1.6联系电话：138xxxx5678

第二条食品安全责任范围

2.1食品采购与储存

2.1.1采购食品应选择合法经营、有质量保证的供应商。

2.1.2采购食品时应索取并保存相关检验报告和合格证明。

2.1.3储存食品应按照食品种类和储存要求分类存放，确保食品新鲜、卫生。

2.2食品加工与制作

2.2.1加工食品应遵守国家食品安全标准和操作规范。

2.2.2食品加工人员应持有有效健康证明，并接受食品安全培训。

2.2.3食品加工过程中应确保原料新鲜、清洁，防止交叉污染。

2.3食品销售与服务

2.3.1销售食品应保证食品质量和安全。

2.3.2食品销售场所应保持清洁卫生，提供安全、卫生的餐饮服务。

2.4食品安全培训与教育

2.4.1定期对食堂员工进行食品安全知识培训。

2.4.2建立食品安全教育制度，提高员工的食品安全意识。

第三条食品安全管理制度

3.1制定食品安全管理制度，包括食品采购、加工、储存、销售、服务等方面的规定。

3.2建立食品安全管理人员职责，明确食品安全管理人员的职责和权限。

3.3制定食品安全操作规程，确保食品加工、储存、销售等环节的规范化操作。

3.4定期进行食品安全检查与监督，发现问题及时整改。

第四条食品安全风险评估与控制

4.1对食堂食品进行风险评估，制定风险控制措施。

4.2定期对食品原料、加工过程、储存条件等进行检查，确保食品安全。

4.3建立食品安全应急预案，应对突发事件。

第五条食品安全事故处理

5.1食品安全事故发生时，应立即启动应急预案，采取措施控制事故扩大。

5.2及时向学校报告食品安全事故，并配合相关部门进行调查处理。

5.3对事故原因进行彻底调查，采取措施防止类似事故再次发生。

5.4对事故责任人进行追责，追究其法律责任。

第六条食品安全责任书履行与监督

6.1食堂经营者应严格按照本责任书履行食品安全责任。

6.2学校应加强对食堂的监督，定期进行检查，确保食品安全责任得到落实。

6.3双方应共同遵守食品安全法律法规，保障师生饮食安全。

第七条合同期限与终止

7.1本合同期限为2024年1月1日至2024年12月31日。

7.2如一方违反合同约定，另一方有权解除合同。

7.3合同解除后，双方应按