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博观而约取，厚积而薄发。——苏轼

光明的冷链物流

光明的冷链物流

引导语：冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、储藏运输、销售，

到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，

减少食品损耗的一项系统工程。

在铺好了送奶上门的通路后，光明乳业配送的将不只是牛奶

跻身世界乳业十强是上海光明乳业有限公司的远景目标，而成为

物流企业和食品行业内冷藏物流的航母则是其物流事业的最终目标。

光明乳党闪⒂?996年，是目前中国规模最大的乳制品生产和销售

企业。去年，它的主营收入已经突破了50亿元并且销售额、利润连续

6年以30%以上的速度增长。

3条销售通路争市场

国内乳品企业一般分为奶源型和城市型两种类型，光明是传统的

城市型企业。它的销售通路有3条：一条是从工厂到物流配送中心再

到一些大卖场、连锁超市和便利店，光明对此的承诺是“365×24”配

送，就是一年365天每天24小时配送。

第二条通路是送奶上户，产品从工厂到配送中心，然后直接送到

社区奶站，再由送奶工送到每个门户，完成最后1公里的配送。在市

区，平均每个送奶工负责200户人家。

第三条通路是将常温奶通过几百家经销商打入各地的商超和社区，

这种销售通路是伊利和蒙牛这样的奶源型企业的主要销售通路。现在，

光明乳业的常温奶已经覆盖到了全国500多个城市。

光明自信比竞争对手多两条通路，在它看来，食品行业包括乳业

发展到最后都将是阵地战，而到那时，光明的优势就会显示出来。

刻意信息化

直到2000年以前，光明还只是在某些环节上以与国内软件公司合

作开发的一套小型系统支撑业务运作，但随着业务的迅速扩张，光明

敏锐地意识到信息流对整个商流和物流的促进作用。它在决定上企业

级ERP系统时，选择了具有国际背景的Oracle公司。

博观而约取，厚积而薄发。——苏轼

但一个整体信息化平台并不能解决所有的问题。光明乳业的物流

事业部发现，公司的ERP系统主要作用在处理销售定单部分，无法完

整控制企业对销售定单的履约，尤其是不能帮助全面管理仓库里的物

流作业。

从去年开始，光明有意识地引进了一些物流管理软件和一些与物

流相关的信息化开发项目，其中最早引进的是WMS(仓库管理系统)。

它开始越来越深刻地认识到信息化是物流发展的非常重要的因素，并

在投资1.7亿元兴建物流配送中心的规划里，把相当大的一部分放在了

信息化的开发上。

冷酷到底

为了支持自身的主营业务，光明乳业多年来一直在不断完善它的

冷藏物流。其乳业物流事业部总经理杨海欣说：“光明的物流第一是

要服务自己，支持光明跻身于乳品业的世界十强;第二是要在食品行业

内成为冷藏物流的航母。”

光明的鲜奶配送是冷链概念，即强调所有环节都在冷藏环境下(0-

4摄氏度)进行并保持不中断。7月份，上海持续高温，一直保持在34

摄氏度左右，可当你接近库房门口时，5米之外就能感受到一阵凉气从

里面汹涌而出。

物流事业部根据总公司的发展战略，提出了跳跃式的发展目标，

即以保鲜物流为近期核心业务，发展与物流价值链相关的高附加值业

务，在5年内成为华东地区保鲜冷链物流第一强，10年内跻身全国物