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海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

茶叶的保质期一般是多久

茶叶的保质期一般是多久

茶叶的保质期一般是多久?这个问题我想很多喜欢喝茶的朋友都想

要了解的。那么，今天店铺就给大家介绍茶叶的保质期，希望对大家

有帮助!

茶叶的保质期

茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方

法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名

贵茶叶，愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、

颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露。

茶叶本质上就是一种农产品。所有农产品都有保质期，过期变质

是不能食用或饮用的，茶叶当然也不例外。茶叶也有保质期，许多消

费者不知道，茶商也不愿意承认，所以许多茶叶的包装上，不注明保

质期。

目前我国的各茶厂大多是靠品茶专家通过现场鉴定来敲定一批茶

到底属于哪个级别、值多少钱的，制订的保质期也未必非常准确。所

以“保质期”就成了一个暖味不清的，有的说是一年，有的说是半年，

有的干脆不在包装上标明保质期，直放到“茶味尽失”为止。

实际上，国家以食品卫生标准为依据制订了茶叶标准，对保质期

也作出了限定。但国家对普洱茶没有制定标准，因为它是全发酵产品，

比较难制定保质期标准。茶叶应该严格按照国家标准来操作，否则过

了保质期，茶叶就失去了自身的品质和韵味，若受潮发霉还对人体有

害。

当然茶叶的保质期与茶叶的品质有关，不同的茶保质期也不一样。

像普洱茶、黑茶陈化的反而好一些，保质期可达10——20年;又如武

夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的

茯砖茶、广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，反而能提

高茶叶品质。

正因为这些特性，前些年，有人炒作老茶，一块陈年普洱茶甚至

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

被炒至上百万元。炒作是商人的游戏，茶毕竟是给人喝的，老茶保存

不当，变了质，也是劣品，不能喝。比如普洱茶，一般要求有专门的

储藏室，温度保持在25℃左右，湿度控制在70%左右。另外室内要通

风，不与有异味物品一起摆放，每隔3个月还要翻动茶叶一次。这些

条件，一般茶叶好者、收藏者都很难做到。

通常，密封包装的茶叶保质期是12个月——24个月不等。散装

茶叶保质期就更短，因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味，这样

不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质。如绿茶，一般还是新鲜的

比较好，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素

主要有温度、光线、湿度。如果存储方法得当，降低或消除这些因素，

则茶叶可长时间保证质量。茶叶在储存过程中许多化学成分发生氧化

作用，会使茶叶陈化或劣变。

湿度的影响，叶绿素在嫩芽叶中的含量很高，在光和热的条件下，

容易失绿而变成褐色。茶多酚在贮藏过程中容易发生氧化，导致色泽

变褐。维生素C是茶叶具有营养价值的重要成分，其含量多少与茶叶

品质密切相关。维生素C也是容易被氧化的物质，难以保存，维生素

C被氧化后，既降低了茶叶的营养价值，又使茶叶变褐，滋味失去鲜

爽味。

当茶叶中的含水量太低时，茶叶容易陈化和变质。当茶叶中的含

水量为3%左右时，茶叶容易保存，当茶叶含水量超过6%，或空气湿

度高于60%以上时，茶叶的色泽变褐变深，茶叶品质变劣。成品茶的

含水量应该控制在