2024年浙教新版选修1生物下册阶段测试试卷472.docVIP

2024年浙教新版选修1生物下册阶段测试试卷472

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号一二三四五总分

得分

评卷人得分

一、选择题(共9题，共18分)

1、腐乳是我国古代劳动人民创造出来的一种经过微生物发酵的大豆食品。下面是腐乳制作的实验流程示意图：

⇒⇒⇒

下列相关叙述中，正确的是:

A.图中的毛霉的代谢类型是异养厌氧型

B.操作过程中加入盐和卤汤的顺序可以颠倒

C.在腌制过程中如果密封不严可能会感染杂菌

D.在高温环境中腐乳制作的时间可大大缩短

2、已知某样品中存在甲；乙、丙、丁、戊五种物质；其分子大小、电荷的性质和数量情况如下图所示。下列叙

述正确的是。

A.若五种物质为蛋白质，则用凝胶色谱柱分离时，甲的移动速度最快

B.将样品装入透析袋中透析12h，若分子乙保留在袋内，则分子甲也保留在袋内

C.将样品以2000r/min的速度离心10min，若分子戊存在于沉淀中，则分子丙也存在于沉淀中

D.若五种物质为蛋白质，用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质分子，则分子甲和分子戊形成的电

泳带相距最近

3、玫瑰精油素有“液体黄金”之称；下图是提取玫瑰精油的实验流程图，据图分析正确的是（）

A.A表示水中蒸馏，清水与玫瑰花瓣的质量比是1∶4

B.①操作是加入氯化钠，其目的是避免玫瑰油的挥发

C.②操作是加入无水硫酸钠，③操作是过滤

第1页，总23页

D.蒸馏装置的锥形瓶中收集到的液体是精制的玫瑰油

4、下列有关传统发酵产物、所用微生物及其发酵条件的叙述，正确的是（）。

选项发酵产物所用微生物发酵条件

A果酒酵母菌30～35℃，无氧

B果醋醋酸菌18～25℃，有氧

C腐乳毛霉15～18℃，有氧

D泡菜乳酸菌阳光直射，无氧

A.A

B.B

C.C

D.D

5、下列对四种微生物相关的叙述，错误的是（）

A.CO2和NH3分别是硝化细菌的碳源和氮源，该生物所需的能源来自NH3的氧化

B.CO2和硝酸盐分别是褐藻的碳源和氮源，该生物所需的能源来自太阳能

C.葡萄糖既是酵母菌的碳源也是其能源，但CO2一定不是酵母菌的碳源

D.糖类和N2是乳酸菌的碳源和氮源，该生物所需的能源来自乳酸的氧化分解

6、下列有关“微生物的分离与培养”实验的叙述中，正确的是（）

A.利用平板划线法可对微生物进行接种纯化、分离和计数

B.对培养皿进行编号或对菌种进行标注时，应使用记号笔在皿底标记

C.倒平板时，应将打开的培养皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上

D.将好氧性菌株接种到培养液中需静置培养，防止培养液沾染试管壁引发污染

7、下列关于相关技术结果的检测方法的叙述，不正确的是（）

A.果汁发酵是否产生酒精，可用重铬酸钾来检验

B.检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定

C.泡菜制作过