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2024版大酒店员工食堂承包合同

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1承包方名称、地址、法定代表人

1.2饭店名称、地址、法定代表人

1.3合同签订日期

2.承包内容与范围

2.1食堂经营内容

2.2食堂服务对象

2.3食堂面积及布局

3.承包期限

3.1合同起始日期

3.2合同终止日期

3.3合同续签条件及程序

4.承包费用及支付方式

4.1承包费用总额

4.2付款方式及期限

4.3费用调整机制

5.食材采购与管理

5.1食材采购渠道及标准

5.2食材库存管理

5.3食材质量保障

6.食品安全与卫生

6.1食品安全管理制度

6.2食品卫生标准

6.3食品安全检查与监督

7.服务质量与标准

7.1服务内容

7.2服务标准

7.3服务投诉处理

8.人力资源配置与管理

8.1人员招聘与培训

8.2人员配置要求

8.3人员绩效考核与奖惩

9.财务管理与报表

9.1财务核算制度

9.2财务报表编制与提交

9.3财务审计与监督

10.合同变更与解除

10.1合同变更条件

10.2合同解除条件

10.3合同解除程序

11.违约责任

11.1承包方违约责任

11.2饭店违约责任

11.3违约金计算与支付

12.争议解决

12.1争议解决方式

12.2争议解决机构

12.3争议解决程序

13.合同附件

13.1合同附件清单

13.2附件内容说明

14.合同生效与终止

14.1合同生效条件

14.2合同终止条件

14.3合同终止程序

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1承包方名称：餐饮管理有限公司

1.2承包方地址：省市区路号

1.3承包方法定代表人：

1.4饭店名称：大酒店

1.5饭店地址：省市区路号

1.6饭店法定代表人：

1.7合同签订日期：2024年1月1日

2.承包内容与范围

2.1食堂经营内容：包括员工早餐、午餐、晚餐及夜宵供应

2.2食堂服务对象：限于大酒店在职员工及部分临时工作人员

2.3食堂面积及布局：食堂总面积为1000平方米，布局包括就餐区、厨房操作区、仓库及办公区

3.承包期限

3.1合同起始日期：2024年1月2日

3.2合同终止日期：2027年1月1日

3.3合同续签条件及程序：在合同到期前三个月内，双方可就续签事宜进行协商，如双方均同意续签，需按照原合同条款进行续签

4.承包费用及支付方式

4.1承包费用总额：人民币壹佰万元整（￥100,000.00）

4.2付款方式及期限：每月结算一次，每月5日前支付上月费用，预付一个月费用作为履约保证金

4.3费用调整机制：如市场物价波动较大，可按国家规定或双方协商调整费用

5.食材采购与管理

5.1食材采购渠道及标准：采购渠道包括批发市场、定点供应商，采购标准需符合国家食品安全规定

5.2食材库存管理：食堂需建立完善的库存管理制度，定期盘点，确保库存准确

5.3食材质量保障：对采购的食材进行检验，确保食材新鲜、卫生、安全

6.食品安全与卫生

6.1食品安全管理制度：建立健全食品安全管理制度，确保食品安全操作规范

6.2食品卫生标准：食堂操作需符合国家食品卫生标准，定期进行卫生检查

6.3食品安全检查与监督：定期接受卫生监督部门的检查，确保食品安全

7.服务质量与标准

7.1服务内容：提供优质的餐饮服务，包括菜品口味、服务质量、环境整洁等

7.2服务标准：参照国家餐饮服务标准，结合酒店实际情况制定具体服务标准

7.3服务投诉处理：设立服务投诉渠道，及时处理员工投诉，确保服务满意度

8.人力资源配置与管理

8.1人员招聘与培训：承包方负责食堂员工的招聘，包括厨师、服务员、洗碗工等，并进行岗前培训

8.2人员配置要求：食堂员工需具备相应资格证书，服务态度良好，身体健康

8.3人员绩效考核与奖惩：设立绩效考核制度，根据工作表现进行奖惩，并定期进行员工满意度调查

9.财务管理与报表

9.1财务核算制度：按照国家财务会计制度进行财务核算，确保财务数据的真实性、准确性

9.2财务报表编制与提交：每月编制财务报表，包括收入报表、成本报表、利