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乳业生产实习报告

一、实习目的

依据会计学院财务管理专业本科培育方案和教学方案的要求，我们在专业学习前应进行熟悉学习。通过学习，使我们对企业（事业）单位的财务管理工作对象、工作环境、工作内容、工作方法等有肯定的感性熟悉，培育我们的专业精神，为财务管理本科专业学习建立基础。

二、实习单位状况

重庆市xx乳业股份有限公司是由原重庆市乳品公司改制、重组而来的一家具有50多年悠久历史的专业乳制品加工企业，公司股东由重庆市农垦控股（集团）有限公司、新盼望乳业控股有限公司等五家公司组成。公司以加工经营乳制品为主，兼营酒店，总部设有9部1室，下设乳品一厂、乳品二厂、xx西塔等三个加工厂、奶源分公司、销售分公司、物流分公司、市级技术中心、xx牧业、xx百特和四星级银河大酒店，现有从业人员近3000人。截止20xx年12月底，公司总资产5.6亿元人民币，其中注册资本1亿元。

三、实习过程

1.首先同学们到了会议室，一同品尝了xx乳业的一款新上市一年的产品：谷香世家核桃奶。

2.随后，同学们参观了乳制品的全透亮?????生产流水线。在工作人员的讲解下，我们得知这是一条全自动化生产流水线，通过净乳、杀菌工艺、超高温瞬时灭菌、和包装工艺四个步骤完成。然而整个过程只需要1-2名技术工人简洁的操作，整个流水线就能完成对牛奶的采样，分类，消毒等工作。整条生产线运行起来特别的宁静，在生产线的另外一端，包装工人正在紧急作业，将产成品的奶贴标，预备装上运输车运往市场。为了保证每天市场的供应量，xx乳业有整个西南地区最大的鲜奶储存罐，夏天高峰的时候，这些储存罐里面的几十吨奶只够一天使用。

3.在会议室观看了xx企业的宣扬片。了解到公司秉承“为了市民的健康，我们不懈努力；为了农夫的富有，我们不辱使命”的经营理念，以市场为导向，以创新为动力，以改革促进展，以打造“百年xx”为目标，大力实施农业产业化经营，根据现代化的养殖模式建立了20余个优质奶源基地，并通过企业的进展不断带动奶业产业链的整体进展。xx乳业是西南地区最大的乳制品加工企业，20xx年实现销售收入8亿元。xx乳业在西南乳制品德业领先通过ISO9000国际质量体系认证和HACCP食品平安管理体系认证，并有8个产品通过了绿色食品认证。公司拥有三个国内一流的大型现代化乳品加工厂和35万吨/年牛奶加工力量，生产巴氏消毒奶、酸奶、乳酸饮料、风味奶、超高温无菌奶、植物蛋白奶和奶粉等7大系列80多个乳制品品种。

4.接着公司经理向我们介绍了xx二厂的进展和现状等相关状况。

5.最终同学们有机会扫瞄了xx乳业20xx的会计凭证、明细账、资产负债等。

四、实习感悟

20xx年6月21日，长长的队伍穿行在大路中，带着求知的欲望和对第一次实习的奇怪???感匆忙而行。

一进会议室，xx乳业的工作人员立刻就给我们发核桃奶，向我们解释没有空调没有风扇，让我们喝点奶先做休憩后参观生产流水线。我们不该是娇气的少爷公主，工作人员尚且能耐着酷暑不停的工作，我们又有何资格去埋怨，既然事来学习的，那么我们就要带着虔诚的态度，克服外界一切干扰。

在工作人员的引领下，我们走到了参观通道，透过全透亮?????的落地窗，整条生产流水线分明的呈现于眼前。我惊诧于那浩大的工程，一个金属器具完善有序的组合，经过上千上万道细小的工序才让我们品尝到那甘之如饴的奶制品。更让我惊异的是，如此简单的生产过程只需要1~2名员工，高效的运作，大批量的生产，既优化了生产，又使有效资源得到了最有效的配置。据了解，在技术这一方面，xx二厂引进美国国际纸业、德国康美、瑞典利乐、法国百利、意大利瑞达、丹麦APV、德国韦斯伐利亚等公司的先进乳品生产设备，生产实现智能化管理，成为西南地区一流的现代化乳品加工厂。在20xx年6月时，乳品二厂生产车间全面技改升级，在原有设备的基础上增加了康美包苗条型包装机和利乐高速机等先

进设备，这使得生产效率大大提升。走在整个参观通道，你能剧烈的感觉到xx乳业对公司文化的注意，通道两侧挂着一些关于企业宗旨，企业历史，企业对员工培育的相关内容，让你在不自觉的融入到企业的氛围中去。

看着宣扬片，温家宝的句话始终回响在耳畔：“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶。”xx也正为着这个幻想不断奋斗着。公司秉承“为了市民的健康，我们不懈努力；为了农夫的富有，我们不辱使命”的经营理念，以市场为导向，以创新为动力，以改革促进展，以打造“百年xx”为目标，经过50年的风雨沧桑，和祖国一同成长、进展。

作为即将走入社会的财管人员，看着一本本真实账簿，不得不说自己深感责任重大。我们知道，财务管