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学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。——黄睎
中学生科学的饮食搭配
指导老师：刘海芬
组长：韩琳馨
组员：陈莹、林立婷、许夏茵、陈丝丝
2007-3-17
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学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。——黄睎
摘要：
本研究通过访问医生，网上有哪些信誉好的足球投注网站，查阅书籍，调查问卷等方式，
深入研究、探讨饮食对中学生身体的影响，尤其是中学生科学合理的
饮食搭配、饮食的一般规律、饮食应注重的问题等，进一步提出了中
学生饮食的改善方案。
关键字：中学生、饮食、搭配、健康、营养
一、前言
随着社会、经济的发展，人们的生活水平得到了很大的提高，在恩格尔系数逐步降低的
同时，健康也随之成为现代人追求的目标。然而一些有关于健康的问题总是在不断地考验和
我们，尤其是被视为祖国未来的中学生健康也越来越受到关注，中学生的健康问题已成
为了困扰着现代人们的一道难题。
处于青春发育期的青少年，有着特殊的营养要求。青春期是人体生长发育的旺盛时期，
需要额外营养，此类需要比成人高13%至15%。青春期又是不断加大身心活动量的高峰时期，
其热量的需要比成人高出25%至50%。而营养素的功能就在于构成躯体，修补组织，供给热
量，补偿消耗及调节生理功能等在青春发育期营养不足，不仅会影响身体发育，还会导致容
易疲劳、消瘦、抵抗力降低，甚至形成某些疾病。如营养不良是产生结核病、肝炎的重要因
素之一。这严重影响了中学生的正常生活，中学生当前的任务就是学习，而拥有健康的身体
是取得优良成绩的根本。
中学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有利的时期。良好的营养、适当的
锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。青春期体格发育极为迅猛，各个器官
都在增大，脑、心、肝、肾等各大器官生长速度大大加快、功能加强，骨骼生长加快，肌肉
细胞数量增加、体积增大，第二性征出现并不断发育完善，等等。加上学习紧张、活动量大，
也需要更多的热量和营养素。因此，中学生讲究合理膳食，很有必要。
选择这个研究性课题，可以得出中学生在饮食上出现的问题，并可探究出如何健康科学
地搭配饮食才是中学生的合理选择。让广大的中学生认识到饮食与健康的关系，使大家懂得
只有正确饮食才是健康的。
二、方法
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学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。——黄睎
访问医生，网上有哪些信誉好的足球投注网站，查阅书籍，调查问卷。
三、结果及分析
通过调查问卷(附表1)的统计,我们得出以下结果:
（百分比）
从问卷中我们可以知道以下情况：
1、80%的同学按时吃早餐
2、66.7%的同学喜欢选择面食作为早餐
3、40%的同学按时吃早餐
4、32.3%的同学经常一零食代替正餐
5、84.5%的同学认为自己有良好的饮食习惯
6、62.6%的同学就餐时考虑合理的饮食搭配
7、75%的同学每天都吃水果
8、40%的同学通常以开水为饮料
9、55%的同学没有暴饮暴食的习惯
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