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操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰
中国超市用户购物行为调查汇报
伴随中国零售业飞速发展,消费者行为模式和购物心理也随之
发生巨大改变。了解消费必威体育精装版趋势,掌握消费者购物心理,愈加好地
满足消费者需求,是零售企业在瞬息万变市场竞争中立于不败之地
根本。
8－10月间,由中国连锁经营协会提议,IBM（中国）有限企业、
北京零点指标信息咨询企业参与,依靠14家大型连锁企业,在12个
大城市进行了“超市用户趋势调查”。在范围内针对用户购物行为进
行大规模调查,这在中国尚属首次。调查反馈信息,揭示了大量需要
引发企业管理者重视细节。这些细节,组成了零售企业满足用户需
求,支撑企业健康、持久发展基础。
研究在对此次调查所获数据深入分析基础上,形成了以下研究
结果和提议:
一、把超市建成用户最放心购物场所
中国超市经过发展,在消费者心目中逐步确立了购物方便、价
格实惠行业形象。在大中城市,超市已成为消费者日常生活用具关键
购置场所。不过,伴随社会经济发展和消费者收入水平提升,尤其是
操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰
在SARS以后,用户对于超市要求正在悄然发生改变,期望值也在不
停提升。
1.食品安全成为用户选购商品第一要素
此次调查显示,用户在超市选购商品时最看重原因依次为:食
品安全、绿色食品标志可靠、品种丰富、一直有货、物有所值、
价格廉价,其中食品安全成为首选。
从上图能够看出:在用户选购商品最看重6项原因中,食品安全
得分最高为4.75,价格廉价得分相对较低,为4.12。
2.超市价格形象应更明晰
尽管超市在消费者心目中已经确立了低价位形象,但企业之间
特色和价格形象却并不明晰。多数企业没有贯穿一直价格策略和价
格形象。从调查中看出,66.3％用户是经过与其她门店比较来对某家
商店商品是否廉价作出判定,进而形成超市价格总体印象。以下图所
表示:
单纯价格战,不仅不能树立低价形象,而且将造成行业毛利率
和利润率下降,直接影响到企业和整个行业健康发展。
3.从采购入手,建立、完善食品安全管理体系。
今年政府把实施食品药品放心工程作为整理市场秩序工作关键,
食品专题整改专题是质量卫生安全,尤其是对粮、肉、蔬菜、水
果、奶制品、豆制品、水产品等食品经营和销售,提出了严格市
场准入,规范经营行为要求。这对于满足消费者日常生活需求超市企
业来说,是机会也是挑战。但仍有部分企业对商品安全和商品质量没
操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰
有引发高度重视。
二、把超市建成方便用户购物场所
此次调查显示,方便性是用户考虑到某家超市,而不是去另一
家超市购物关键原因之一。现在超市在购物方便性方面尚存在很多
不足,需要进行调整和改善。
1.为用户提供最需要服务
超市购物最关键特征就是自选,为用户提供服务是有限。在做到
在提供有限服务条件下,最大程度地让用户满意,惟一路径就是向
用户提供她们最需要服务。下图反应是用户对卖场人员服务需求情
况:
调查显示,在找不到商品时,有57.2％用户需要得到卖场工作
人员帮助,在选购新品牌和有新功效产品时39.1％用户需要促销员
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