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好学近乎知,力行近乎仁,知耻近乎勇。——《中庸》
甜品店创业计划书
[团队负责人及参与人]
杜辉
刘云
胡娟
胡琪元
刘成林
于广飞
[班级]10材料331
[系名称]轻工工程系
[2012年05月01日]
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好学近乎知,力行近乎仁,知耻近乎勇。——《中庸》
目录
一、甜品行业市场背景
二、市场及竞争分析
三、产品与服务特色
四、选址分析
五、人事与管理
六、创业目标
七、企业形象
八、促销决策
九、财务需求与运用
十、心甜的发展
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好学近乎知,力行近乎仁,知耻近乎勇。——《中庸》
一、甜品行业市场背景
任何一个想独立创业的人,都应该先了解时代潮流,再进行创业,尤其是甜
品饮料——时尚与休闲完美结合的行业。
甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品,广东人称之为糖水,是粤港美食的
代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵的小品,为我们带来
愉快的心情。糖水跟煲汤一样,具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多,
不同的材料具有不同的功效,有的属于清凉性,有的具有燥热的特点,我们要根
据不同的主材料来配搭不同的辅料,达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的
功效。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠,在烦躁而不容易入眠时,可喝糖水,使体
内产生大量血清素,亦可助眠。
在珠三角和港澳地区,甜品店糖水店遍布大街小巷,博大精深的甜品文化在
南粤大地孕育了数百年。今天,时尚男女们从享受甜品冷饮的美味,到追求果品
的健康养颜;从享受美食,到追求情调和惬意;无论是华美精致的西方甜品,还
是温润养生的东方甜品,都不知不觉地进入人们的生活,让时间走得轻松,给繁
忙的生活一个留白空间。
有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、
沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个城
市进行调查后发现,80%以上的被调查者都喜欢甜品,90%的人把甜品作为生活中
的一部分。
人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。随着甜品
逐渐被广泛接受,一片丰厚的市场呈现在我们面前。相对于竞争日益残酷的普通
餐饮业,甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。
糖水甜品作为餐饮行业,绝对是一个朝阳产业,市场前景非常广的一个产业,
从各个方面都可以看出来,先看看广东大街小巷的糖水店,就知市场潜力有多大,
广东市场远未饱和,0.5公里内没有3家糖水店就不算饱和,可以预见,甜品行
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