年产10万吨啤酒厂设计本科生毕业设计.docx

黑龙江东方学院

本科生毕业设计

年产10万吨啤酒厂设计

黑龙江东方学院本科生毕业论文(设计)评语(一)

姓名

学号

054131235

专业班级

05-D

总成绩

毕业论文(设计)题目：年产10万吨啤酒厂设计

答辩委(员(会评语

答辩成绩

主任签字：年月日

答辩委员会成员签字

学部

毕业

论文

(设

计)领

导小

组意

见

组长签字：年月日学部公章

黑龙江东方学院本科生毕业论文(设计)评语(二)

姓名

李季

学号

054131235

专业班级

05-D

毕业论文(设计)题目：年产10万吨啤酒厂设计

指导教师评语

指导教师成绩

指导教师签字：年月日

黑龙江东方学院本科生毕业论文(设计)评语(三)

姓名

李季

学号

054131235

专业班级

05-D

毕业论文(设计)题目：年产10万吨啤酒厂设计

评阅教师评语

评阅教师成绩

评阅教师签字：年月日

黑龙江东方学院本科生毕业论文(设计)任务书

姓名

李季

学号

054131235

专业班级

05-D

毕业论文(设计)题目：年产10万吨啤酒厂设计

毕业论文(设计)的立题依据

主要内容及要求

进度安排

学生签字：指导教师签字：

年月日

本表一式三份，学生本人、指导教师、学部各一份。

黑龙江东方学院本科生毕业论文(设计)

i

年产10万吨啤酒厂设计

摘要

本文主要是简要的介绍年产10万吨10度淡色啤酒厂的工厂设计。它主要包括啤酒发展，啤酒原料，啤酒厂建设的目的，啤酒厂的规划，啤酒工艺计算、啤酒厂设备的计算和重点设备的计算，啤酒厂的发展状况，啤酒厂资金的估算等方面的内容主要是糖化车间的工艺。本设计一共画二张图：全厂平面布置图、工艺流程图。

本文设计的工厂采用3班倒的工作制，每天工作时间24小时，除去设备清洗和升温时间4小时，实际生产时间按20小时计，本设计设计了一个年产量10万吨啤酒厂主车间平面图及项目工艺方案的设计原则、方法、程序、设备、等等。

关键词：啤酒厂；工厂设计；工艺流程

黑龙江东方学院本科生毕业论文(设计)

ii

Annualproductioncapacityof100,000tonsBreweryDesign

Abstract

Thispaperisabriefintroductiontoanannualoutputof100,000tonsof10degreespallensbreweryplantdesign.Itismainlythedevelopmentofbeer,beerrawmaterials,thepurposeofbuildingabrewery,breweriesplanningprocessofbeer,thebreweryequipmentofcomputingandCalculationofkeyequipment,thedevelopmentofbreweries,breweryfundingestimates,andsofocusedontheprocessofsaccharificationworkshop.Thedesignplansweredrawn2:Layoutoftheentireplant,ProcessFlowDiagram

Inthispaper,theuseof3factoriesintheworkingshifts,working24hoursaday,exceptforequipmentcleaningandheatingtime4hours,theactualproductiontimeby20hours,thedesigntellsthestoryofa100,000tonsannualoutputofthemainworkshopBreweryprojectplanandprocessdesignprinciples,methods,procedures,equipment,andsoon.

Keywords:brewery;pallens;saccharifyingpot

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