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《10吃饭有讲究》教学设计道德与法治一年级上册统编版(2024)
一、教材分析
(一)教材地位
《吃饭有讲究》是统编版道德与法治一年级上册第三单元“家中的安全与健康”中的一
课。本单元关注学生在家庭生活中的安全和健康问题,而饮食作为日常生活的重要组成部分,
对于一年级学生的身体健康和良好习惯养成至关重要。本节课在引导学生了解饮食文化和养
成健康饮食习惯方具有重要作用,是培养学生生活素养和健康意识的关键课程,为学生今
后的健康生活奠定基础。
(二)教材内容
教材围绕吃饭这一主题,通过图片、简单文字等形式,展示了吃饭前的洗手步骤、餐桌
上的礼仪、食物的选择等内容。教材还设置了一些问题和活动,如“你会洗手吗”“怎样吃
饭才文明等,引导学生思考和实践,培养学生的观察力和动手能力。同时,教材也渗透了
饮食卫生和营养均衡的知识,旨在让学生全认识吃饭的讲究。
(三)教材编写意图
编写者希望通过本节课的教学,让一年级学生了解吃饭过程中的基本卫生要求和文明礼
仪,培养学生良好的饮食习惯和生活方式。引导学生关注饮食健康,认识到合理饮食对身体
的重要性,从而在日常生活中养成讲卫生、懂礼仪、合理饮食的好习惯,促进学生身心健康
发展。
二、素养核心目标
(一)道德修养
1.培养学生注重饮食卫生、尊重他人的道德品质,引导学生在吃饭过程中遵守餐桌礼
仪,如不挑食、不浪费食物、尊重长辈等,培养学生的文明素养和道德意识。
2.教育学生珍惜食物,明白食物的来之不易,培养学生勤俭节约的传统美德和感恩之
心。
(二)健全人格
1.帮助学生建立健康的饮食观念和生活习惯,促进学生身体的正常发育和健康成长,
培养学生良好的生活自理能力和自我管理能力,为学生健全人格的发展提供保障。
2.通过饮食文化的学习和餐桌礼仪的实践,培养学生的审美情趣和社交能力,增强学
生的自信心和自尊心,促进学生积极向上的人格品质的形成。
(三)法治观念
1.让学生初步了解食品卫生相关的法律法规,如食品安全法中对食品卫生的基本要求,
培养学生的法律意识和规则意识,使学生明白在饮食方要遵守法律规定,保障自己的身体
健康。
2.引导学生在购买食品时学会查看食品标签、生产日期等信息,增强学生的自我保护
意识和法律素养,培养学生依法维护自身权益的能力。
(四)责任意识
1.培养学生对自己身体健康负责的意识,让学生明白合理饮食是保持健康的重要因素,
从而促使学生自觉选择健康的食物,养成良好的饮食习惯,为自己的健康成长负责。
2.激发学生的家庭责任感和社会责任感,鼓励学生在家庭中积极参与饮食准备和餐桌
整理等家务活动,培养学生的劳动意识和责任感。同时,引导学生关注社会上的饮食问题,
如食品安全、浪费现象等,培养学生的社会担当意识。
三、教学重难点
(一)教学重点
1.引导学生掌握正确的洗手方法和餐桌礼仪,培养学生在日常生活中养成良好的饮食
卫生习惯和文明就餐习惯。
2.让学生了解食物的种类和营养成分,认识到合理饮食的重要性,培养学生不挑食、
不偏食的饮食习惯,促进学生营养均衡。
(二)教学难点
1.如何针对一年级学生的年龄特点和认知水平,以生动有趣的方式让学生理解和接受
饮食卫生和营养均衡的知识,并将其转化为实际行动,长期坚持良好的饮食习惯。
2.引导学生在家庭和学校等不同场合都能自觉遵守餐桌礼仪,克服不良饮食习惯,如
挑食、浪费食物等,培养学生的自律能力和持之以恒的精神。
四、学情分析
一年级的学生对吃饭充满了熟悉感,但对于吃饭过程中的讲究可能了解较少。他们正处
于习惯养成的关键时期,具有较强的好奇心和模仿能力,但自我控制能力较弱。在饮食方,
可能存在一些不良习惯,如不认真洗手、挑食、吃饭时打闹等。同时,他们对食物的营养价
值和饮食文化的认识还比较肤浅。因此,在教学过程中,要充分利用学生的特点,采用形象
生动、直观易懂的教学方法,激发学生的学习兴趣,引导学生积极参与课堂活动,帮助他们
认识到吃饭的讲究,养成健康的饮食习惯。
五、教学准备
1.教师准备
收
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