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第六章
【教学要求】
1、掌握酒店客房价格的基本体系；
2、了解酒店客房的基本定价方法与策略；
3、了解客房经营统计的基本指标和常规方法。
【教学要求】
1、要求学生能够对酒店房价的变化进行正确分析；
2、要求学生能够应用房价统计指标来分析酒店房价。
【重点难点】
1、酒店客房价格体系(重点);
2、常见的客房价格的定制方法(难点);
3、客房经营统计的几个基本指标(重点)。
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第一节、酒店房价的分析与价格体系
一、酒店客房的理论价格构成
包括三个部分：
(1)物化劳动转移的价(C);
(2)为自身创造的价值(V);
(3)为社会创造的价值(M)。
即P=C+V+M(如图)
(其中，V+M为活劳动转移的价值)
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客房商品价值
建造过程中形成的价值经营过程中形成的价值
建装员家用员
筑修工具品工
材材工折消工
旧资
料料资耗
物化劳动转移的价值(C)活劳动转移的价值
为自身创造的价值(V)为社会创造的价值(M)
客房商品价格
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二、房价制定的基本原理
*当供给价格与需求价格相等时，酒店客房的销售
才能够成功。此时，这种销售价格为市场成交价
格。
市场成交价格
(下限：(上限：
酒店经营者所能够酒店消费者所能够
接受的最低价格出的最高价格
取决于：
供求关系的大小
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三、影响房价制定的因素
1、定价目标(营销中的定价策略、价格组合策
略)
2、成本水平
3、供求关系
4、竞争对手的价格
5、酒店的地理位置(区域、城市内部)
6、旅游业的季节性
7、政府的价格政策(调控)
8、客人消费心理和消费能力
四、常见客房价格种类
1、标准价(RackRate)
2、商务合同价(CorporateRate)
3、团队价(GroupRate)
4、折扣价(DiscountRate)
5、淡季价(SlackSeasonRate)
6、旺季价(BusySeasonRate)
7、白天租用价(DayUseRate)
8、钟点房价(timerate)
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酒店报价单图片一览
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2月5、12、13日2月6、7、l1、日2月7-10日
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