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1第八章消化系统的结构与功能

2第一节消化系统的组成和结构第三节口腔内消化第四节胃内消化第五节小肠内消化第二节消化系统生理功能概述第六节大肠的功能第七节吸收

1.熟悉消化道平滑肌的生理特性包括一般特性和电生理特性；2.掌握胃液的成分及其作用；掌握刺激胃液分泌的因素和抑制胃液分泌的因素。3.掌握胰液、胆汁的成分及其作用；熟悉小肠的运动形式及其作用；熟悉、小肠液的性状、成分及其作用；4.掌握吸收的概念、部位；了解吸收的途径与方式；掌握小肠内主要营养物质的物质吸收；三大营养物质的化学性消化教学目的与要求

4(F)??口腔??食管??胃??小肠??大肠??唾液腺??胰腺??肝脏??胆囊附属器官第一节消化系统的组成和结构

5消化吸收废物排出机械性消化化学性消化第二节消化系统生理功能概述※内分泌功能和免疫功能水、维生素和无机盐:直接吸收蛋白质（F）碳水化合物脂肪

6消化(digestion):食物在消化道内被分解为小分子物质的过程。吸收(absorption):食物经过消化后，透过消化道粘膜，进入血液和淋巴循环的过程。消化方式：机械性消化(mechanicdigestion)：通过消化管的运动，将食物粉碎、搅拌和推进的过程。化学性消化(chemicaldigestion)：通过消化腺分泌的消化酶将食物大分子分解成小分子的过程。

93.动作电位(actionpotential)：时程较长（10～20ms），幅值较低（60～70mV）去极化：内向离子流（主要是Ca2+,也有Na＋）复极化：K+外流波幅：5-15mV，几秒~十几秒胃：3次/min;12指肠：12次/min;回肠末端：8-9次/min离子机制：尚未完全阐明慢波电位起源于纵行肌和环行肌之间的Cajal细胞，与生电性钠泵的周期性活动有关。

10二、消化腺的分泌功能：总量：6～8L/日，由有机物，离子和水组成功能：1.分解食物；2.提供适宜的pH环境；3.稀释食物，与血浆等渗；4.保护消化道粘膜。

11三、消化系统的神经调节1.内在神经系统：（肠神经系统）粘膜下N丛和肌间N丛释放多种神经递质：VIP、NO、ACh和P物质等。（一）消化系统的神经支配

122.自主神经系统交感神经：副交感神经：胃肠运动腺体分泌↑↑胆碱能纤维：胃肠运动↑，腺体分泌↑肽能神经纤维：P物质、VIP、脑啡肽、生长抑素。

13（二）消化系统的反射活动1.经中枢神经系统的反射—长反射(1)非条件反射：食物、消化产物脑神经(Ⅴ,Ⅶ,Ⅸ,Ⅹ)中枢(脊髓、延髓、下丘脑等)消化道平滑肌和消化腺活动迷走神经迷走神经迷走-迷走长反射：

14(2)条件反射：食物的性状、气味、进食环境与第二信号(语言、文字)特殊感觉器官(眼、耳、鼻)脑神经(Ⅰ、Ⅱ、Ⅷ)“望梅止渴”消化道平滑肌和消化腺活动中枢(脊髓、延髓、下丘脑等)

152.经内在神经系统的反射—局部或短反射独立完成的反射活动如：胃肠蠕动内在神经丛位置分泌的递质作用部位粘膜下N丛粘膜层和ACh、VIP腺cell环行肌之间上皮cell肌间N丛环行肌和ACh、P物质平滑肌cell纵行肌之间VIP、NO表8-1内在神经丛的分布及作用部位

16四、消化系统的内分泌功能（一）胃肠内分泌细胞的特点1．种类多，数量大2．属APUD细胞：分泌胃肠激素(guthormone)、胃肠肽(gastrointestinalhormone)摄取胺前体与脱羧产生肽类或活性胺的细胞3．作用方式(1)远距分泌：胃泌素、CCK、促胰液素、抑胃肽(2)旁分泌：生长抑