T CI 159—2023 绣球菌栽培技术规程.pdfVIP

ICS65.020.99

CCSB00

团体标准

T/CI159-2023

绣球菌栽培技术规程

CodeofPracticeforCultivationofSparassisCrispa

2023-10-09发布2023-10-09实施

中国国际科技促进会发布

目录

前言2

1范围3

2规范性引用文件3

3术语与定义3

4绣球菌栽培流程3

5菌种要求3

6产地环境4

7栽培季节4

8菌袋制作4

9发菌培养5

10催蕾5

11子实体管理5

12采收5

13病虫害防治5

1

前言

本文件按照GB/T20001.6《标准编写规则第6部分：规程标准》给出的规则起草。

请注意除上述专利外，本文件的某些内容仍可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识

别这些专利的责任。

本文件由杭州千岛湖兴宝菇业专业合作社提出。

本文件由中国国际科技促进会归口。

本文件起草单位：杭州千岛湖兴宝菇业专业合作社，浙江省农业科学院，浙江省农业技

术推广中心，淳安县农业农村发展服务中心，杭州千岛秀菇生物科技有限公司。

本文件主要起草人：王富根、张作法、陈青、何爱珍、陆中华、王鹏、杨开成、严新娟。

本文件为首次发布。

2

绣球菌栽培技术规程

1范围

本文件规定了绣球菌栽培的菌种、产地环境、栽培季节、工艺流程、菌袋制作、菌丝培

养、子实体管理、采收、病虫害防治等技术规程要求。

本文件适用于绣球菌的栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括

所有的修改单)适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8321农药合理使用准则

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件

NY5095无公害食品食用菌

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

NY/T5333无公害食品食用菌生产技术规范

3术语与定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1绣球菌

绣球菌，又名绣球蕈，拉丁学名为Sparassiscrispa，是非褶孔菌目、绣球菌科、绣

球菌属。子实体中等至大形，肉质，由一个粗壮的柄上发出许多分枝，枝端形成无数曲折的

瓣片，形似巨大的绣球而得名。

4绣球菌栽培流程

绣球菌的栽培流程包括菌种培育选用、备料、配料、预湿、拌料、装袋、灭菌、冷却、

接种、培养、子实体管理、采收等过程，见图1.。各阶段应按照批次记录相关原辅料相关信

息，并保存相关记录3-5年以上。

备料→配料→预湿→拌料→装袋→灭菌→冷却→接种→培养→子实体管理→采收

图1绣球菌栽培流程图

5菌种要求

5.1品种选用

3

种性明确，并经过两个以上生产周期试验，适合于当地气候条件的品种。

5.2菌种生产

扩繁用种源应来自具有相应资质的菌种场。菌种生产过程应符合NY/T528的规定。

5.3菌种质量要求

菌丝生长速度在适温（23℃±3℃）条件下