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农产品深加工产业分析！产业龙头企业解读，

超发展建议

产业的概念

广义的农产品加工业是以农作物和野生动植物资源及其加工品

为原料进行工业生产活动的行业，涉及种类繁多，国际上各个国家分

类并不相同。

产业链概况

农产品深加工产业涉及比较广泛，其上中下游大致分为如下状况：

上游：包括种植业、畜牧业、渔业，主要是为农产品加工供应各

种原料。

中游：通过对农产品进行粗加工、初加工、精深加工等一系列操

作，加大原产料利用率。

下游：农产品精深加工的应用范围主要是;商品零售、饲料业、

医药、服装业、餐饮、化工、日化用品等方面。

农产品深加工技术影响因素

（一）资金投入和政策补贴

国内农产品加工企业少有研发部门，技术应用乐观性不高，仍以

常规方式为主。科研科技支出经费和讨论力气大部分用于农业生产领

域。政策补贴存在不足，无法促进企业和合作社乐观性。

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（二）农产品检测标准体系的完善程度

1.标准不准时且约束力不强、2.专业性不强，指标不明确、3.标

准与法律法规不够紧密，执行力一般、4.实际中，有用性不强

（三）技术成果研发、转化、爱护与推广

1.人才待遇制约产业型人才、2.研发中信息沟通不准时、3.学问

产权爱护不到位、4.大量大量山寨版新产品和技术、5.缺乏技术传播平台

和途径

（四）农业加工装备

1.创新力量较低

2.国家对农副产品加工装备业的资金投入不足

（五）传统饮食习惯与现代化加工体系的碰撞

1.传统以谷物为主食，蔬菜为辅食。

2.口味多样化、便捷性。

产业龙头企业分析

农产品加工产业是我国近年来进展最快的产业之一。2023年，

我国农产品加工行业企业数量超过40万家，主营业务收入达到20

万亿元以上，中国农产品加工率约为60%，而发达国家则达到80%左

右，与农业产值比达到2.3:1，欧美日韩等发达国家比值为3.4:1。2023

年，我国规模以上农产品加工企业主营业务收入达到15万亿元以上，

实现利润总额达到1万亿元以上。农产品加工行业已经成为我国国民

经济的战略性支柱产业之一。

（1）2023年中国农产品加工业营业收入超22万亿元

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（2）中国农产品加工业）中国农产品加工业百强企业经营规模大、经营规模大、中粮集团领跑

名单

该评比从经营规模、科技创新、品牌建设、社会贡献、增长态势

等方面进行综合评审，其中，中粮集团有限公司领跑2023年农产品

加工业百强企业：

（3）中国农产品加工业）中国农产品加工业百强企业区域集中度较高

从百强企业的区域分布来看，2023年，分布在东部地区的年，分布在东部地区的农产

品加工业百强企业数量最多，达56家;其次是中部地区，百强企业数

量达32家。

产业进展现状

（1）农产品加工链条较短，增值效益有限

（2）深加工企业规模较小，品牌优势不突出

（3）农产品深加工企业中存在产品平安问题

（4）生产设备落后，缺乏先进技术

（5）产品销售途径单一，主要是超市和农贸市场。

产业进展建议

1、适当放宽有关农产品的深加工信贷融资政策，同时引入更多

社会资本进入到农产品深加工领域。

2、培育当地农产品深加工龙头企业，且充分发挥龙头企业的作

用。

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3、合理、有效、科学地开发左权县的农业特色经济。

4、由当地政府牵头加强食品平安检测中心、产品质量检测、农

产品深加工技术研发中心、贮藏与物流配送等基础设施建设。

5、重视并加强科研的投入以及人才培育

6、善用互联网优势，提升商品流通率

7、提升监控力度，保障农产品品质

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