2024年贵州食品工程职业学院单招职业技能测试题库及答案（各地真题）.docxVIP

2024年贵州食品工程职业学院单招职业技能测试题库

第一部分单选题(200题)

1、下列变化属于化学变化的是()

A.石块被雕成石狮

B.海水蒸发得到食盐

C.铁生锈

D.自行车轮胎受热爆炸

【答案】：C

解析：化学变化伴随着新物质的生成。石块被雕成石狮、海水蒸发得到食盐和自行车轮胎受热爆炸的过程中都没有新物质生成，属于物理变化。铁生锈的过程中有新物质生成，属于化学变化。故选C。考点化学常识

2、世界烹饪的三大风味体系中，法餐和土耳其的美食文化项目已先后于2010年和2011年入选世界非遗名录。博大精深的中国饮食文化缺失于世界非物质文化遗产名录，是餐饮界的一大憾事。关于申遗工作，世界各国都是举国家之力来做。在国内，其他非物质文化遗产的申请工作基本靠政府推动，但美食申遗现在多由行业协会和民间组织在推动，而仅靠协会自身的资金、能力，难度很大。这段文字意在暗示()

A.中国的饮食文化没有产生广泛的国际影响

B.其他国家申遗工作的经验未必适用于中国

C.政府部门应尽早地积极推动中餐申遗工作

D.美食申遗未能成功是因为误读了评选标准

【答案】：C

解析：A项，“广泛的国际影响”是无中生有，A项错误;B项，“未必适用”与文意不符，作者肯定了其他国家的申遗经验，B项错误;C项，选文是“提出问题一分析问题”的结构，文章重点应该在“提出问题”的部分，故主旨在后半部分，意在强调中国美食的申遗工作应该由政府部门积极推动，C项正确;D项，“误读了评选标准”是无中生有，D项错误。故选C。考点：言语理解

3、“吃得营养”和“吃得健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法正确的是()

A、多吃烧烤食品对成长大为有利

B、过量摄入微量元素对身体有益

C、常吃蔬菜和水果可以补充维生素

D、食用甲醛浸泡过的海产品有利于健康

【答案】：C

解析：A项，食品在烧烤的过程中会产生对人体有害的物质，A项错误;B项，过多的摄入微量元素不利于健康，摄入要适量，B项错误;C项，蔬菜和水果中含有丰富的维生素，常吃蔬菜和水果可以补充维生素，C项正确;D项，甲醛是一种有毒物质，用甲醛溶液浸泡过的海产品对人体有害，D项错误。知识点：化学常识

4、关于我国大河的表述正确的是()

A.海河、松花江流入太平洋

B.怒江流入太平洋

C.我国没有流入北冰洋的大河

D.额尔齐斯河流人印度洋

【答案】：A

解析：A项，海河、松花江流入太平洋，A项正确;B项，怒江流人印度洋，B项错误;C项，额尔齐斯河流入北冰洋，C项错误;D项，怒江流人印度洋，D项错误。故选A。考点：地理常识

5、下列关于植物激素或类似物的叙述，正确的是()

A.脱落酸能够调控细胞的基因表达

B.杨树顶芽的生长需要侧芽提供生长素

C.喷施生长素类似物可以保花保果，但不能疏花疏果

D.密封贮藏会使水果中各种激素的合成增加

【答案】：A

解析：A项，基因控制生物的性状，而脱落酸能引起生物性状的改变，A项正确;B项，顶芽能合成生长素，不需要侧芽提供，B项错误;C项，生长素的作用具有两重性，既能防止落花落果，也能疏花疏果，C项错误;D项，植物的生命活动受多种激素的调节，某一生理活动中有的激素分泌增多，而有的会减少，D项错误。故选A。考点生物常识

6、秦始皇建立的封建专制主义中央集权制度的基本特征是()

A、称最高统治者为皇帝

B、中央政府设丞相、御史大夫、太尉等官职

C、地方实行郡县制

D、确立皇权至高无上

【答案】：D

解析：A、B、C项都是封建专制主义中央集权制度的具体表现，而不是基本特征。知识点：人文常识

7、只有硬件系统的计算机称为()

A.裸机

B.单片机

C.模拟机

D.微型机

【答案】：A

解析只有硬件系统的计算机称为“裸机”。故选A。考点计算机信息技

8、我国的冬季比世界上同纬度地区偏冷的主要原因之一是()

A.受副极地低气压的控制

B.西伯利亚冷空气频繁南下

C.东部沿海受到海流影响

D.太阳高度角小，日照时间短

【答案】：B

解析：我国气候为显著的季风气候，冬季由于亚洲高压，来自西伯利亚的强冷空气向南入侵。故选B。考点地理常识

9、学生听到()后，应迅速走进教室，准备好课本等学习用品。

A、老师说上课

B、上课铃

C、班长说起立

D、上课预备铃

【答案】：D

解析：学生听到上课预备铃后，应迅速走进教室，准备好课本。知识点：心理素质与社交礼仪

10、面试前，应聘者应在门外(),不要擅自走进面试房间。

A、大声交谈

B、打电话

C、耐心等待

D、睡觉

【答案】：C

解析：面试前，应聘者应在门外耐心等待。知识点：心理素质与社交礼仪

11、下列说法不正确的是()

A、全球岛屿最多的大洋是北冰洋

B、大航海时代开始于1