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甲方：XXX

乙方：XXX

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RESUME

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2024年度食堂食品安全责任书范本

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1合同双方名称

1.2合同双方法定代表人

1.3合同双方住所地

1.4合同双方联系方式

2.合同签订背景及依据

2.1合同签订背景

2.2合同签订依据

3.食堂食品安全责任范围

3.1食堂食品安全管理制度

3.2食材采购与存储

3.3食品加工与制作

3.4食品销售与供应

3.5食品安全培训与教育

4.食堂食品安全责任划分

4.1食堂管理方责任

4.2食材供应商责任

4.3食品加工制作方责任

4.4食品销售供应方责任

4.5食堂员工责任

5.食堂食品安全管理措施

5.1食材采购与验收

5.2食品加工与制作

5.3食品储存与运输

5.4食品销售与供应

5.5食堂环境与设施

5.6食堂员工健康管理

6.食堂食品安全事故处理

6.1事故报告与调查

6.2事故责任追究

6.3事故赔偿与处理

7.合同履行期限与终止

7.1合同履行期限

7.2合同终止条件

7.3合同终止程序

8.违约责任与争议解决

8.1违约责任

8.2争议解决方式

9.合同附件

9.1食材采购合同

9.2食品加工制作合同

9.3食品销售供应合同

10.合同生效与解除

10.1合同生效条件

10.2合同解除条件

11.合同其他约定

11.1合同变更

11.2合同解释

11.3合同通知与送达

12.合同签署

12.1合同签署时间

12.2合同签署地点

12.3合同签署人

13.合同份数与保管

13.1合同份数

13.2合同保管

14.合同生效日期

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1合同双方名称

食堂管理方：学校食堂管理部

食材供应商：食材供应有限公司

1.2合同双方法定代表人

食堂管理方：

食材供应商：

1.3合同双方住所地

食堂管理方：市区路号

食材供应商：市区路号

1.4合同双方联系方式

2.合同签订背景及依据

2.1合同签订背景

为保障学校师生饮食安全，提高食堂食品安全管理水平，双方经友好协商，决定签订本合同。

2.2合同签订依据

《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规。

3.食堂食品安全责任范围

3.1食堂食品安全管理制度

食堂管理方应建立健全食品安全管理制度，包括但不限于原料采购、加工制作、储存运输、销售服务等环节。

3.2食材采购与存储

食材供应商应保证所供食材符合国家食品安全标准，食堂管理方负责对食材进行验收和存储。

3.3食品加工与制作

食堂管理方应确保食品加工制作过程符合食品安全要求，定期对加工设备进行清洗消毒。

3.4食品销售与供应

食堂管理方应保证食品销售与供应过程中的食品安全，对食品进行保质期检查和温度控制。

3.5食品安全培训与教育

食堂管理方应定期对员工进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。

4.食堂食品安全责任划分

4.1食堂管理方责任

负责食堂整体食品安全管理工作，确保食堂食品安全制度的执行。

4.2食材供应商责任

负责提供符合国家食品安全标准的食材，并确保食材的储存和运输安全。

4.3食品加工制作方责任

负责食品加工制作过程中的食品安全，确保食品加工环境、设备和人员符合要求。

4.4食品销售供应方责任

负责食品销售与供应过程中的食品安全，确保食品在销售和供应过程中的温度和保质期。

4.5食堂员工责任

食堂员工应严格遵守食品安全规定，保持个人卫生，确保食品加工制作过程中的食品安全。

5.食堂食品安全管理措施

5.1食材采购与验收

食堂管理方应建立食材采购档案，对食材供应商进行审查，确保食材质量。

5.2食品加工与制作

食堂管理方应定期对食品加工设备进行清洗消毒，确保食品加工环境清洁卫生。

5.3食品储存与运输

食堂管理方应建立食品储存档案，对食品进行分类存放，确保食品储存安全。

5.4食品销售与供应

食堂管理方应确保食品在销售和供应过程中的温度和保质期，对食品进行定期检查。

5.5食堂环境与设施

食堂管理方应定期对食堂环境进行清洁消毒，确保食堂设施符合食品安全要求。

5.6食堂员工健康管理

食堂管理方应定期对员工进行健康检查，确保员工健康状况符合食品安全要求。

6.食堂食品安全事故处理

6.1事故报告与调查

发生食品安全事故时，食堂管理方应在第一时间向相关部门报告，并配合进行调查。

6.2事故责任追究

根据事故调查结果，对事故责任人进行追究，