1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料
网站大量收购闲置独家精品文档，联系QQ：2885784924

食品留样制度.pdf

食品留样制度.pdf

    1. 1、本文档共16页，其中可免费阅读5页，需付费150金币后方可阅读剩余内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    食品留样制度

    1、集体食堂、提供或配送集体用餐的单位、重要接待活动和大型餐

    饮聚餐超过100人供应的食品成品应留样，以便于必要时检验。应设

    专人负责。

    2、留样食品每餐、每个品种留样量不少于100g，应分别盛放于清洗

    消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，重要接

    待活动宜保留72小时。

    3、留样食品取样不得被污染，贴好食品标签，待留样食品冷却后，

    放入0-10℃专用冰箱内，并标明留样时间、餐次、并做好留样记录，

    包括留样日期、时间、品名、餐次、留样人。

    4、留样食品必须按期限要求保留，

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    189****1877 + 关注
    官方认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间
    认证主体天津卓蹊信息咨询有限公司
    IP属地天津
    统一社会信用代码/组织机构代码
    91120102MADL1U0A9W

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >